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SBS 550-4 A+ Versie 10/2015 Pagina
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xSlechts 1 tot 2 dagen bewaren.
xVerwarm restjes slechts één keer en dampend heet.
Voorgekookt voedsel en restjes
xDeze dienen in hiervoor geschikte afgesloten bakjes te worden bewaard
zodat het voedsel niet uitdroogt.
Groente en vers fruit
xDe groenteladen zijn de beste opslagplek voor vers fruit en groenten.
xZorg ervoor dat u de volgende voedingsmiddelen niet gedurende lange
tijd bewaard op temperaturen onder 7ºC :
Citrusvruchten, meloenen, aubergines, ananas, papaya, courgettes,
passievrucht, komkommer, pepers en tomaten.
Gebruik van het vriesgedeelte
z Om ijsblokjes te maken.
z Om diepvriesvoedsel op te slaan.
xBewaar geen avocado's, bananen en mango's in de koelkast totdat ze rijp zijn.
xOngewenste veranderingen zullen optreden bij lage temperaturen, zoals zacht worden van het
vlees, bruin worden en/of versneld verrotten van voedsel.
Gevogelte
xVerse, hele vogels moeten van binnen en buiten worden gespoeld met koud
stromend water, afgedroogd en op een bord worden geplaatst. Losjes
afdekken met plastic folie of aluminium folie.
xStukken gevogelte moeten ook op deze manier worden opgeslagen. Heel
gevogelte dient ook pas vlak voor het koken te worden gevuld, ander kan
voedselvergiftiging optreden.
xHet afkoelen en in de koelkast plaatsen van gekookt gevogelte moet snel
gebeuren. Haal de vulling uit het gevogelte en bewaar dit apart.
Vis en zeevruchten
xHele vissen en visfilets dienen op de dag van aankoop te worden genuttigd.
Totdat u het nodig heeft in de koelkast op een bord plaatsen afgedekt met
plastic folie, vetvrij papier of aluminium folie.
xAls het opslaan een nacht of langer duurt dient u ervoor te zorgen dat het
zeer verse vis is. Hele vis moet worden gespoeld met koud water om losse
schubben en vuil te verwijderen en daarna worden drooggeklopt met
keukenpapier. Plaats de hele vis of de filets in een afgesloten plastic zak.
INVRIEZEN EN BEWAREN VAN VOEDSEL IN HET VRIESGEDEELTE
xHoud schelpdieren te allen tijde gekoeld. Nuttigen binnen 1 tot 2 dagen.
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