SBS 550-4 A+ Versie 10/2015 Pagina
12
van 16
z Verpakking mag niet zijn beschadigd.
z Maak gebruik van de ‘gebruiken voor/te houden tot’ datumstempel.
z Indien mogelijk het diepvriesvoedsel in een geïsoleerde tas vervoeren en het snel in de
vriezer plaatsen.
Bevroren voedsel bewaren
Bewaren bij -18°C of kouder. Voorkom het onnodig openen van de vriesladen.
Invriezen van vers voedsel
Alleen vers en onbeschadigd voedsel invriezen.
Om de best mogelijke voedingswaarde, smaak en kleur te behouden, dienen groenten geblancheerd
te worden voor ze worden ingevroren
.
Aubergines, pepers, courgettes en asperges hoeven niet te worden geblancheerd.
Opmerking: Houd in te vriezen voedsel uit de buurt van reeds ingevroren voedsel.
z De volgende voedingsmiddelen zijn geschikt om in te vriezen:
Taarten en gebak, vis en zeevruchten, vlees, wild, gevogelte, groente, fruit, kruiden, eieren zonder
schaal, zuivelproducten zoals kaas en boter, kant-en-klaar maaltijden en restjes zoals soepen,
stoofschotels, gekookt vlees en vis, aardappelgerechten, soufflés en desserts.
z De volgende voedingsmiddelen zijn niet geschikt om in te vriezen:
Groentensoorten die meestal rauw worden gegeten zoals sla of radijs, eieren in hun schalen,
druiven, hele appels, peren en perziken, hardgekookte eieren, yoghurt, zure melk, zure room
en mayonaise.
Verpakken bevroren voedsel
Om te voorkomen dat voedsel zijn smaak verliest of uitdroogt, het voedsel in luchtdichte
verpakkingen plaatsen
.
1.Plaats het voedsel in de verpakking.
2.Verwijder de lucht.
3.Sluit de verpakking luchtdicht.
4.Voorzie het pakketje van een label met informatie over de inhoud en de invriesdatum.
Geschikte verpakking:
Plastic folie, polyethyleenfolie, aluminiumfolie en diepvriesbakjes. Deze producten zijn verkrijgbaar bij
gespecialiseerde verkooppunten.
Aanbevolen opslagtijden van bevroren voedsel in het vriesgedeelte
Deze tijden variëren en zijn afhankelijk van het soort voedsel. Het voedsel dat u invriest kan worden
bewaard tussen de 1 en 12 maanden (minimaal bij -18°C).
z Om voedsel in te vriezen.
Opmerking: Zorg ervoor dat de deur van het vriesgedeelte goed is afgesloten.
Kopen van bevroren voedsel
