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Fagor CHEF Seite 42

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porter l’autocuiseur, le manche du
pot s’enclenche avec le manche
du couvercle lorsque le couvercle
est tourné dans le sens horaire.
4. Le manche du couvercle:
Il sert à retirer le couvercle
et contient des composants
essentiels au fonctionnement de
l’autocuiseur. Afin de réduire le
risque de brûlures ou de chutes,
le couvercle et le manche du
pot doivent être placés sans
empiéter sur les unités de surface
voisines et sans dépasser
du bord de la cuisinière.
5. Poignée de support: La
poignée de support procure une
plus grande stabilité lorsqu’on
déplace ou porte l’autocuiseur.
6. Soupape de fonctionnement:
Cette soupape de fonctionnement
se caractérise par 2 positions:
l’une de libération de la vapeur
et l’autre de déverrouillage.
7. Verrou de pression: Le verrou
gris de pression est utilisé
pour verrouiller et déverrouiller
l’autocuiseur. L’autocuiseur Chef
a le mécanisme de verrouillage
automatique qui, en alignant
le manche du couvercle sur le
manche du pot et en faisant
glisser le couvercle du manche
à gauche de l’autocuiseur, le
verrouille. Pour des raisons de
sécurité, l’unité ne montera pas
la pression si le verrouillage de
la pression n’a pas cliqué en
place. Cette mesure garantit
qui l’autocuiseur ne s’ouvrira
pas pendant qu’il est sous
pression. Pour le déverrouiller,
faites glisser le verrou de pression
vers vous et le manche du
couvercle vers la droite (Fig.1).
MISE EN GARDE: NE JAMAIS
FORCER L’OUVERTURE
DU COUVERCLE
Figure 1
8. Le joint: Pour empêcher l’air de
s’échapper, un joint en silicone
est disposé sur le pourtour
inférieur du couvercle (Fig. 2).
Ne jamais utiliser l’autocuiseur
si le joint de fermeture n’est pas
correctement en place. Ne pas
utiliser l’autocuiseur si le joint
est usé ou déchiré, il doit être
immédiatement remplacé. Nous
recommandons de remplacer
votre joint d’étanchéité tous les
12 à 15 mois, selon la fréquence
d’utilisation. Contactez le service
clientèle Fagor au: 1-800-207-
0806 ou par courriel: info@
fagoramerica.com. Vous pouvez
acheter un joint en ligne sur
www.fagoramerica.com.
Figure 2
9/10. Soupapes de sécurité:
Toutes deux situées sous
le manche du couvercle,
les soupapes de sécurité
s’activent en cas
d’accumulation d’une pression
excessive. L’autocuiseur
ne peut pas être ouvert
tant qu’une pression existe
encore à l’intérieur.
11. Indicateur de pression: La
jauge de pression se trouve au
milieu du manche supérieur et
indiquera le niveau de pression
à l’intérieur de l’autocuiseur.
Lorsque la pression commence
à monter, la jauge de pression
devient orange et la jauge de
pression se redresse de sa
position de repos. Lorsque la
pression augmente, la jauge
commence à se déplacer
lentement et la première ligne
s’affiche sur la jauge (Figure 3).
Ceci indique que l’autocuiseur a
atteint le niveau de pression BAS
(Position 1 sur la soupape de
fonctionnement). La deuxième
ligne s’affichera ensuite sur
la jauge (Figure 4) lorsque
le niveau de pression HAUT
est atteint (Position 2 sur la
soupape de fonctionnement).
Figure 3 Figure 4
12. Fond diffuseur thermique:
Dans la mesure où l’objectif des
autocuiseurs est une cuisson
rapide, leur base comporte
un fond diffuseur thermique
composé de 3 couches de
métal. La première couche est
en acier inoxydable et assure un
bon contact avec les aliments.
Une couche moyenne en
aluminium est intercalée entre
les deux couches externes, vu
que l’aluminium ne doit pas être
en contact avec les aliments
et qu’il n’a pas de propriété
magnétique. L’aluminium est
le meilleur conducteur de
chaleur et par conséquent
fournit une distribution de
chaleur plus rapide et plus
uniforme. La dernière couche
est en acier inoxydable avec
des propriétés magnétiques,
rendant l’autocuiseur compatible
avec la cuisine par induction.
13. Valve de sûreté: En cas de
surpression, la vapeur se libère
par la valve de sécurité situé
sur le rebord du couvercle. La
découpe dans le manche de
l’autocuiseur est un mécanisme
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