Bedienungsanleitung Fagor Duo (Seite 8 von 76) (Französisch, Spanisch)

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cooker is an emergency pressure

release mechanism that should never

become operative under normal

use. If both pressure release valves

become blocked due to over filling,

for example, the pressure will tear the

gasket and escape through this hole.

WARNING: Excess steam escaping

through the hole will be very hot and

might cause serious injuries. In the

event the safety vent is triggered to

release excess pressure, always place

the pressure cooker on the stove in

such a position that the Safety Vent

is not facing towards you or towards

anything that could get damaged by

the steam and sputtering liquid.

13. Stainless Steel Steamer Basket:

The Fagor DUO Pressure Cooker

comes with a stainless steel steamer

basket. The basket is used for steaming

foods under pressure without placing

them directly in the cooking liquid.

14. Support trivet: For use with the

steamer basket. The support rack

is placed below the steamer basket

in the pressure cooker, to keep the

contents of the steamer basket out of

the cooking liquid.

Cooking with the Fagor DUO

Pressure Cooker

NOTE: FAGOR PRESSURE COOKERS

ARE INTENDED FOR HOUSEHOLD

DOMESTIC COOKING SURFACES

ONLY.

Before the First Use

To open the pressure cooker, pull the

pressure lock towards the end of the

handle (Fig. 4) and slide the lid handle

to the right (counterclockwise) holding

the base handle with your left hand, and

lifting the lid.

Before using the Duo Pressure Cooker

for the first time, wash all the parts and

components with warm water and mild

dishwashing soap. Rinse well and towel

dry. The pressure cooker pot is dishwasher

safe. Fagor America recommends hand

washing the pressure cooker lid and all

its components.

Always remove the gasket when washing

the lid. Wash the gasket with warm,

soapy water; rinse well and towel dry.

Cover the gasket with a thin coat of

cooking oil (e.g., vegetable, olive, canola,

etc.). Follow this procedure every time

you wash the pressure cooker in order

to extend the life of the gasket and to

facilitate locking the lid in place.

Adding Food and Liquid

1. To cook with the DUO pressure cooker,

it is very important to use at least 1/2

a cup of liquid if you’re cooking for 10

minutes or less, or 2 cups of water

if you’re cooking for more than 10

minutes; NEVER USE LESS.

It is important to always use some

cooking liquid in a pressure cooker

since it is the liquid that creates

the steam necessary to build the

pressure. Without liquid the pressure

cooker cannot build any pressure.

You can use water, broth, wine or any

other kind of liquid to cook, except

oil. You can use oil to brown meat or

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