Bedienungsanleitung Fagor Splendid (Seite 61 von 76) (Englisch)

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La cuisine avec l’autocuiseur

Fagor SPLENDID Fagor

Préparation

1. Sélectionner avec la soupape de

fonctionnement la position du niveau

de pression. Appuyer sur le poussoir

et déplacer vers le haut le manche du

couvercle (Fig. 5.) en tenant le man-

che du corps avec la main gauche.

2. Avant d’utiliser le récipient pour la

première fois, bien nettoyer toutes les

pièces avec de l’eau chaude, rincer

et sécher. Ne jamais mettre aucun

élément ou pièce du récipient dans

un lave-vaisselle.

3. Retirer le joint étanche chaque fois

que le couvercle est lavé. Le laver

avec de l’eau tiède et du détergent,

bien rincer et sécher avec un chiffon.

Appliquer ensuite une couche d’huile

végétale. Répéter cette opération à

chaque lavage de l’autocuiseur pour

prolonger la durée de vie utile du joint

et faciliter la fermeture du couvercle.

Comment ajouter aliments et

liquides

1. Pour cuisiner, il est indispensable

d’introduire dans le récipient au mini-

mum une tasse de liquide pour per-

mettre la vaporisation. Ne jamais

remplir le récipient au-delà des 2/3

de sa capacité (eau et ingrédients

compris) car de l’espace doit rester

libre à l’intérieur pour que se crée de

la pression.

2. Remplir le récipient uniquement

jusqu’à la moitié de sa capacité lors-

que il s’agit de cuisiner des aliments

qui augmentent de volume et/ou qui

produisent de l’écume en cours de

cuisson, comme les pois secs et

autres légumes secs ou grains. Dans

le cas de soupes ou de bouillons

concentrés, ne remplir qu’à la moitié

de la capacité.

3. Pour cuisiner des SAUCES, sur-

veiller que celles-ci ne soient pas

trop épaisses et agiter le récipient

avant de l’ouvrir, EN VÉRIFIANT

TOUJOURS AVANT QU’IL N’EXISTE

PLUS DE PRESSION À L’INTÉRIEUR

DU RÉCIPIENT, pour faire dispa-

raître les éventuels foyers de chaleur

ou dépressions qui pourraient se

créer à l’intérieur. CETTE MESURE

EST INDISPENSABLE DANS LA

CUISSON DE SOUPES OU DE

LEGUMES SECS, TELS QUE CRÈME

DE LENTILLES, POIS CHICHES,

etc… Comme mesure de sécurité, il

convient de respecter les capacités

indiquées plus haut pour éviter une

évaporation totale du liquide.

Contrôle du temps de cuisson

1. Pour fermer l’autocuiseur, aligner le

repère du couvercle avec celui du

manche. Appuyer sur le couvercle

et le faire tourner dans le sens des

aiguilles d’une montre jusqu’à ce

que les deux manches coïncident et

s’emboîtent. (Fig 6 & 7).

FRANÇAIS

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