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Die Verwendung der Gusseisernen Platte mit
Abnehmbarem Mittelteil
Zünden Sie den mittleren Brenner, wie im Abschnitt
Herdplatte, Brenner beschrieben.
Stellen Sie Ihre Gusseisenplatte an, bevor Sie Ihre Zutaten
vorbereiten, denn die empfohlene Vorheizzeit beträgt 15
Minuten. Die Hitze ist gleichmäßig verteilt, gleichartig und
konstant.
Die großzügigen Abmessungen der Kochäche bieten
variable Kochtemperaturen. Das bedeutet, dass Sie mit drei
oder vier Pfannen gleichzeitig arbeiten können, ohne den
Drehschalter zu betätigen.
Hier einige Beispiele für die Verwendung der gusseisernen
Platte mit abnehmbarem Mittelteil:
Gemüse
Bringen Sie Salzwasser über einem der äußeren Brenner zum
Kochen, fügen Sie Ihr Gemüse hinzu und kochen Sie dann auf
der Gusseisenplatte weiter.
Saucen und Cremes
Verquirlen Sie die Zutaten in Ihrer Kasserolle von der Mitte
aus; sobald die Flüssigkeit sich verfestigt, rücken Sie Ihre
Kasserolle an die Außenkante und rühren dabei weiter.
Fleisch
Nachdem Sie Ihre Fleischstücke auf großer Flamme
angebraten und gebräunt haben, können Sie sie auf die
Gusseisenplatte setzen, damit sie dort köcheln und fertig
garen.
Der Kontakt zwischen der Gusseisenplatte und Ihren
Kochutensilien ist immer gleichbleibend; dies sorgt für eine
perfekt gleichmäßige Wärmeverteilung.
Sie können die Gusseisenplatte zur Reinigung abnehmen:
siehe „Reinigung Ihres Herdes”.
Der Gleitgrill
Önen Sie die Tür und ziehen Sie den Grillpfannenauszug am
Gri nach vorne (Abb.2-9).
Der Grill hat zwei Elemente, mit denen entweder die gesamte
Fläche der Grillpfanne oder nur die rechte Hälfte erhitzt
werden kann.
Die Temperatur durch Drehen des Reglers passend einstellen.
Drehen Sie den Regler im Uhrzeigersinn, um den gesamten
Grill zu heizen (Abb.2-10).
Um die rechte Hälfte zu erhitzen, drehen Sie ihn gegen den
Uhrzeigersinn (Abb.2-11). Die Neonleuchte am Grillregler
leuchtet auf.
Um ein besseres Ergebnis zu erzielen, das Grillblech wieder in
die Grillkammer schieben und den entsprechenden Teil bzw.
die entsprechenden Teile des Grills zwei Minuten vorheizen.
Der Grillhalter kann herausgenommen und die Speisen
darauf gelegt werden, während Sie auf das Vorheizen des
Grills warten.
Abb.2-9
Abb.2-10
Abb.2-11
9

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