Bedienungsanleitung Falcon Elan 110 (Seite 114 von 132) (Deutsch)

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peixe ou frango devem ser colocadas

numa grelha, por cima de um tabulei-

ro, para recolher eventuais sucos.

Depois de descongelar, não se es-

queça de lavar a grelha e o tabuleiro.

Durante a descongelação, mantenha

a porta do forno fechada.

Este método de descongelação não

se aplica a peças maiores, como

frangos inteiros ou peças grandes de

carne. Recomendamos que, para

descongelar estas peças, as coloque

no frigorífico.

A descongelação não deve ser efec-

tuada num forno aquecido nem junto

a outro forno que esteja em utilização

ou que ainda esteja quente.

Certifique-se de que os produtos lác-

teos, a carne e o frango estão com-

pletamente descongelados, antes de

os cozinhar.

Ventoinha do forno

Esta função faz funcionar a ventoinha

e a respectiva resistência. O calor

dentro do forno fica uniforme, permi-

tindo-lhe cozinhar rapidamente gran-

des quantidades.

A cozedura no forno com ventoinha é

particularmente adequada para cozi-

nhar vários, em diferentes pratelei-

ras, ao mesmo tempo, sendo assim

uma boa função multiusos. Poderá

ser necessário reduzir a temperatura

em cerca de 10ºC para pratos previa-

mente cozinhados num forno conven-

cional.

Se quiser pré-aquecer o forno, aguar-

de que o indicador se apague antes

de introduzir os alimentos.

Grelhar com ventoinha

Esta função faz funcionar a ventoinha

com a resistência superior ligada.

Produz um calor mais uniforme, me-

nos intenso que um grelhador con-

vencional. Para obter melhores resul-

tados, coloque os alimentos a grelhar

numa grelha sobre uma assadeira,

que deverá ser mais pequena que um

tabuleiro convencional. Desta forma,

a circulação do ar será melhor. Este

método é ideal para grelhar peças al-

tas de carne ou peixe, pois o ar

circulante reduz a intensidade do ca-

lor do grelhador. A porta do forno de-

verá manter-se fechada durante o

processo, para poupar energia. Com

este método não tem de vigiar e de

virar tantas vezes os alimentos. An-

tes de cozinhar com este método,

pré-aqueça o forno.

Forno assistido por

ventoinha

Esta função faz funcionar a ventoi-

nha, fazendo circular o ar aquecido

pelas resistências superior e inferior

do forno. A combinação da cozedura

com ventoinha e convencional (calor

superior e inferior) torna esta função

ideal para cozinhar peças grandes

que necessitem de ficar bem passa-

das, como a carne de porco. Tam-

bém é possível cozinhar em duas

prateleiras ao mesmo tempo, embora

tenha de trocar os alimentos a meio

do processo, pois, com esta função,

a resistência superior produz mais

calor que a inferior.

Este método de cozedura é rápido e

intensivo, pelo que deverá vigiar re-

gularmente os alimentos enquanto

não estiver completamente familiari-

zado com esta função.

Forno convencional

(resistência superior e inferior)

Esta função combina o calor das re-

sistências superior e inferior. É parti-

cularmente adequada para assar e

confeccionar produtos de pastelaria,

como bolos e biscoitos. Os alimentos

cozinhados na prateleira de cima fi-

carão mais rapidamente tostados e

estaladiços do que na prateleira de

baixo, pois a resistência superior

aquece mais que a inferior, tal como

na função ‘Forno assistido por ventoi-

nha’. Se estiver a cozinhar produtos

idênticos, terá de os trocar de lugar

para cozerem uniformemente. Isto

significa que pode cozinhar ao mes-

mo tempo alimentos que necessitem

de temperaturas diferentes, aprovei-

tando o facto de a parte de baixo ficar

menos quente que a de cima.

Resistência para tostar

Esta função utiliza apenas a resistên-

cia superior do forno. É uma função

útil para tostar ou gratinar pratos de

massa, legumes e lasanha; o prato a

tostar já deverá estar quente antes

de se ligar a resistência superior.

Resistência inferior

Esta função utiliza apenas a resistên-

cia inferior. Permitir-lhe-á cozinhar

melhor a base de qualquer pizza,

tarte ou quiche, numa prateleira mais

baixa. Trata-se também de um bom

método para cozinhar lentamente ter-

rinas, no centro do forno, ou para

aquecer pratos.

As funções adicionais de tostar e de

resistência inferior são úteis, dando-

lhe flexibilidade para dar o acaba-

mento perfeito aos seus pratos. À

medida que for utilizando estas fun-

ções, verá como elas lhe permitem

desenvolver os seus dotes culinários.

Forno direito

A ventoinha do forno direito faz circu-

lar continuamente o ar quente, permi-

tindo uma cozedura mais rápida e

uniforme.

As temperaturas de cozedura reco-

mendadas para um forno com ventoi-

nha são geralmente inferiores às re-

comendadas para um forno sem ven-

toinha.

O botão do forno direito com ventoi-

nha encontra-se na ponta direita do

painel de controlo.

Rode o botão da temperatura do for-

no para a temperatura pretendida.

A luz indicadora do forno ficará acesa

enquanto o forno não atingir a tempe-

ratura seleccionada. Durante a coze-

dura, a luz irá acender-se e apagar-

se ciclicamente.

Ambos os fornos

Antes de utilizar os fornos pela pri-

meira vez, aqueça-os a 200ºC duran-

te 30 minutos para eliminar os odores

resultantes do processo de fabrico.

Não se esqueça que as temperaturas

variam de forno para forno, pelo que

as do seu novo forno Elan podem di-

ferir das do forno anterior.

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