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Falcon Professional Plus 90 Seite 55

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ACHTUNG – WARTUNG IST NUR VON EINER AUTORISIERTEN FACHKRAFT AUSZUFÜHREN
Vor der Aufnahme der Arbeit von der Strom- und Gasversorgung trennen. Prüfen,
ob das Gerät nach Abschluss der Arbeiten sicher ist.
Die Zeitschaltuhr durch Eindrücken der Kunststofflaschen
am Zeitschaltuhrgehäuse von ihrer Halterung entfernen und
gleichzeitig die Einheit nach vorne ziehen.
In umgekehrter Reihenfolge zusammenbauen. Beim Ersetzen
von Leitungen bitte den Schaltplan in diesem Handbuch
zurate ziehen. Funktion der Zeitschaltuhr kontrollieren.
6. Ein Thermostat ersetzen
Von der Stromversorgung trennen.
Die Bedienblende und die Kochplatte entfernen (siehe 1 und
2). Die Ofentür öffnen. Ofenroste und -bleche entfernen und
Dachauskleidung (falls vorhanden) herausziehen.
Linker Backofen
Den Herd nach vorne ziehen, um Zugriff auf den
Abdeckkasten hinten am Herd zu erhalten. Die vier
Schrauben der Abdeckung entfernen und diese abheben.
Die Thermostatfühlerleitung des Backofenthermostats ist am
hinteren Ofenblech mit einem Erdungsblech angeklemmt. Die
Schrauben und das Erdungsblech entfernen.
ArtNo.322-0001
Thermostat earthing plate
Thermostatfühlerleitung
Erdungsblech
Rechter Backofen
Die Thermostatfühlerleitung des Backofens ist an der
vertikalen Strebe hinten rechts mit einem Erdungsblech
angeklemmt.
Die Thermostatglasabdeckung entfernen (zwei Schrauben).
Das Thermostatglas aus den Clips in der Ofenrückseite
herausnehmen.
Die Thermostatfühlerleitung aus jedem der Öfen
herausführen. Verdrahtung vom Thermostat trennen. Die
zwei Schrauben, die das Thermostat an der Befestigung
halten, entfernen. Das neue Thermostat anbringen und in
umgekehrter Reihenfolge zusammenbauen. Sicherstellen,
dass das Glas an der Ofenrückseite angeklemmt und mittig
zwischen den Clips befestigt ist.
Daran denken, das Erdungsblech wieder anzubringen.
Funktion des Thermostats kontrollieren.
7. Grillregler austauschen
Von der Stromversorgung trennen.
Die Bedienblende und die Kochplatte entfernen (siehe 1 und
2). Verdrahtung des Reglers trennen. Die zwei Schrauben,
die den Regler an der Befestigung halten, entfernen. Den
neuen Regler anbringen und in umgekehrter Reihenfolge
zusammenbauen. Auf richtige Funktion überprüfen.
VOR ALLEN WARTUNGSARBEITEN AN
GASFÜHRENDEN KOMPONENTEN MUSS DIE
GASZUFUHR UNTERBROCHEN WERDEN.
8. Kochplattenregelhähne austauschen
Von der Stromversorgung trennen.
Die Bedienblende und die Kochplatte entfernen (siehe 1 und
2).
Die Flammensicherungsleitung hinten am Hahn herausziehen.
Die Rohrverschraubung hinten am Hahn lösen. Die
Befestigungselemente entfernen, mit denen der Hahn an der
Gasringleitung befestigt ist. Die Zündschalterverdrahtung
trennen.
Den Hahn entfernen. Die Dichtung entfernen und wegwerfen.
Den Ersatzhahn mit einer neuen Dichtung versehen.
In umgekehrter Reihenfolge wieder zusammenbauen.
Kontrollieren, ob das Gerät gasdicht ist. Prüfen, ob die
Kochplatte richtig gezündet wird.
9. Eine Kochstellenbrennerdüse ersetzen
Brennerdeckel und -kopf entfernen. Alte Düse entfernen.
Die neue Düse einbauen und in umgekehrter Reihenfolge
zusammenbauen. Kontrollieren, ob das Gerät gasdicht ist.
10. Eine Kochstellenbrennerelektrode ersetzen
Pfannenträger abheben und Brennerdeckel entfernen. Die
Schraube, mit der die Elektrode befestigt ist, entfernen. Die
Elektrode soweit senkrecht herausziehen, bis Sie die Leitung
zwischen Daumen und Zeigefinger fassen können. Die
Elektrode abziehen, die Leitung jedoch festhalten.
Neue Elektrode an der Leitung anbringen. Die Elektrode im
Brenner mit der Schraube befestigen. Den Brennerdeckel
wieder aufsetzen. Prüfen, ob der Brenner richtig zündet. Die
Pfannenträger wieder anbringen.
11. Einen Kochstellenbrenner ersetzen
Die Kochplatte entfernen (siehe 2).
Mit Ausnahme des rechten Wok-Brenners (siehe unten) sind
alle Brenner auf Stützen montiert. Für diese Brenner die
Brennerzuleitungen am Brenner trennen. Die Schrauben,
mit denen die Träger befestigt sind, von vorne und hinten
entfernen. Den Träger und die Brenner herausheben. Die
Brenner sind mit zwei Schrauben an den Stützen befestigt.
Entsprechenden Brenner entfernen und den neuen Brenner
einsetzen.
In umgekehrter Reihenfolge zusammenbauen. Den Brenner
auf richtige Funktion überprüfen.
Rechter Wok-Brenner
Brennerzuleitungen am Brenner trennen. Den neuen
Brenner einsetzen und in umgekehrter Reihenfolge wieder
zusammenbauen. Den Brenner auf richtige Funktion
überprüfen.
12. Ofentür ersetzen
Die Ofentür öffnen und das Handyrack (falls vorhanden)
entfernen. Dazu eine Seite aus der Halterung an der Tür
ausschnappen und die andere Seite herausschieben. Die zwei
oberen Scharnierschrauben lösen.
… 55 …

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