FISSLER BLUE-POINT
63
U hebt drie verschillende mogelijkheden om de pan
drukvrij te maken:
1. Onder langzaam stromend water „afkoelen”
z. afbeelding R
Pan onder de kraan houden en langzaam koud water
over het deksel laten lopen – nooit over kunststof
onderdelen – totdat de kookindicator volledig
gezakt is. De pan niet in het water plaatsen.
De pan even schudden en daarna de openingsschuif
in de richting „open” schuiven. Als er nog stoom
ontsnapt, de schuif weer op stand „dicht / zu”
schuiven. De pan weer onder de waterkraan hou-
den. Deze procedure zó vaak herhalen tot er geen
stoom meer hoorbaar en/of zichtbaar ontsnapt en de
openingsschuif gemakkelijk naar de eindpositie
„open” kan worden geschoven. Dan de pan
openmaken.
2. Laten uitdampen
z. afbeelding S
Met de openingsschuif laat u de stoom ontsnappen.
Hiertoe de openingsschuif in de richting „open”
bewegen en houden. Er stroomt vanuit de steel van
het deksel stoom over het deksel. Wanneer de kook-
indicator volledig gedaald is en er geen stoom meer
ontsnapt, de openingsschuif sluiten en de pan even
schudden. Daarna de openingsschuif weer in de rich-
ting „open” bewegen, zodat de rest van de stoom
kan ontsnappen. Deze procedure zó vaak herhalen
tot er geen stoom meer zichtbaar en/of hoorbaar ont-
snapt en de openingsschuif gemakkelijk naar de
eindpositie „open” kan worden geschoven. Dan
de pan openmaken.
3. Aan de kant zetten en laten afkoelen
De temperatuur loopt slechts langzaam terug, daar-
om niet toepassen bij gerechten die „precies goed”
moeten worden gekookt, zoals vis of groenten. Kan
geen kwaad bij b.v. erwtensoep, die gerust nog wat
kan doorkoken.
Wanneer de kookindicator niet meer te zien is, de pan
even licht schudden, daarna de openingsschuif in de
richting „open” bewegen. Indien er nog stoom ont-
snapt, de openingsschuif sluiten en de pan even
Attentie:
De pan nooit met geweld openen. Open de pan al-
leen wanneer de kookindicator volledig gedaald
is, er geen stoom meer ontsnapt en de openings-
schuif gemakkelijk in de eindpositie „open”
kan worden gebracht. De pan altijd eerst even
schudden voordat deze wordt geopend. Hier-
door voorkomt u dat eventuele luchtbellen in de
pan tijdens het openen kunnen opspatten. Wan-
neer hier niet op wordt gelet, bestaat er gevaar
voor verbranding.
Attentie:
Deze stoomaflaatmethode niet gebruiken bij soe-
pen, peulvruchten, éénpansgerechten en tong of
soortgelijke gerechten, die gemakkelijk „opko-
men”, schuimen, of brijachtig zijn. Appelmoes en
compote niet bereiden in snelkookpannen. Er be-
staat gevaar voor verbranding indien hier niet op
wordt gelet!
