62
FISSLER MAGIC COMFORT / INTENSA
(ca. 0,4 bar), bij de snelstand voor inmaak- of
vleesgerechten is deze ca. 116 °C (ca. 0,8 bar). Als
de gebruiksdruk van de geselecteerde stand in de
snelkookpan wordt overschreden, ontsnapt de
stoom bij maximaal 1,5 bar automatisch.
Om de snelkookpan gemakkelijker te bedienen is
op de greep van het deksel de infobox met kook-
kaarten aangebracht. Door de direct bij de pan
vermelde kooktijdeninstructies bent u prima geïn-
formeerd over de tijd die u nodig hebt om het des-
betreffende gerecht te koken. De symbolen binnen-
in de pan tonen u de minimale en de maximale
vulhoeveelheid voor normale en schuimende
gerechten.
De reiniging van het kookventiel is vervolgens ook
heel eenvoudig: de gemakkelijk demonteerbare
dekselgreep met de onderhoudsvrije veiligheids-
ventielen en de kookindicator demonteren en
onder stromend water afspoelen.
5. Werkwijze van de
snelkookpan
In de gesloten pan, waarin altijd een minimum-
hoeveelheid vloeistof moet zijn, ontstaat stoom. Er
ontwijkt stoom door de Fissler Euromatic en deze
sluit automatisch. Er wordt in de pan een over-
druk gecreëerd, de temperatuur stijgt en de kook-
indicator loopt omhoog. U moet nu de energie
reduceren.
Wanneer de gewenste kookfase bereikt is, begint
de kooktijd te lopen. Via de kookindicator bent u
te allen tijde geïnformeerd over de druk in de snel-
kookpan.
Na afloop van de kooktijd moet de in de snelkook-
pan aanwezige druk eerst volledig worden geredu-
ceerd (z. hoofdstuk 8). Pas daarna kan de snel-
kookpan worden geopend.
6. Vóór het eerste gebruik
Was de pan en het deksel grondig af onder toevoe-
ging van een afwasmiddel. Daarna vult u de pan
ongeveer halfvol met water, doet er een scheutje
citroensap bij en kookt u de pan uit op snelstand
II, zoals hieronder staat beschreven.
