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Fissler vitaquick Seite 13

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Ways to use your pressure cooker
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• Closethecooker.
• Buildthepressureandregulatetherequiredcookingsetting.(SeeChapter6)
Note: Soups and stews are generally cooked at Setting 2. See Chapter 9.
Vegetables and potatoes
Vegetables and other delicate foods can be steamed very gently in the perforated inset. Depending on the model,
the inset may be included or else sold separately.
• Addaminimumof200-300mlofliquid(see“min“marking)tothepressurecooker.Ifdesired,alsoaddherbs,
seasonings or wine.
• Placethewashedvegetablesintheperforatedinsetandputtheinsetontopofthetripodinthepot.
• Closethecooker.
• Buildthepressureandregulatetherequiredcookingsetting.(SeeChapter6)
Note: Vegetables are generally cooked at Setting 1. See Chapter 9.
Cooking rice
Rice can be cooked in the pressure cooker without an inset. To prepare brown rice:
• Placericeandwaterina1:2ratiointhepressurecooker.
• Addsaltasdesired.
• Addatleasttheminimumamountofliquid.
• Closethecooker.
• Buildthepressureandcontrolatcookingsetting2(secondwhitering).
• Cookabout7-9minutesatSetting2,thendepressurizeandopenthecooker.
• Orelseremovethecookerfromthestove,setitaside,andletthericesimmergentlyforabout15minutes.Then
open the cooker.
Note: Rice can also be cooked in the unperforated inset. Pour at least the minimum amount of liquid into the cooker.
Then put the unperforated inset containing rice and water (ratio about 1:1) in the cooker.
Cooking fish
Fish can be cooked in its own juice, with the minimum amount of liquid, at the bottom of the cooker or else
steamed in the perforated inset.
Note: Fish is generally cooked at Setting 2. See Chapter 9.
Deep-frying
Foods can only be deep-fried in the pressure cooker without the lid!
To prevent burns caused by foaming or spattering oil, make sure that the pot you use is high enough.
• Fillthecookeratmosthalffull(“½“marking)withfat.
• Heatthefatatmedium.Donotoverheatit.
• Therighttemperaturefordeep-fryinghasbeenreachedifbubblesimmediatelyformaroundthehandleofa
wooden spoon when it is dipped in the hot fat.
• Nevercoverthecooker!
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  • hallo liebes team,habe den griff von meinem vitaquick schnellkochtopf zum säubern auseinander genommen ,es ist eine feder herausgefallen .leider kann ich nicht sehen wo sie hingehört.es ist ein älteres modell deckelinnenmass 18 cm vielen dank für ihre hilfe Eingereicht am 10-8-2017 15:43

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