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Fissler vitaquick Seite 14

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Preparing frozen foods
Frozen foods can be very easily prepared in the pressure cooker.
• Meat:Thawabitbeforebrowning.
• Foodswithoutsauce:Placeinthecookerintheperforatedinset.
• Foodswithsauce:Placeinthecookerintheunperforatedinset.
• Placeatleast200-300mlofliquid(see“min“marking)inthepressurecooker.
• Closethecooker.
• Buildthepressureandregulatetherequiredcookingsetting.(SeeChapter6)
Preserving
The pressure cooker can also be used for preserving foods. Depending on the size of the preserving jars, you should
use the 4.5 l model or larger.
• Fillthejarsuptoaboutonenger’sbreadthundertheedgeandclosethem.
• Placeatleast200-300mlofliquid(see“min“marking)inthepressurecooker.
• Placethepreservingjarsinthecookerintheperforatedinset.
• Closethecooker.
• Buildthepressureandregulatetherequiredcookingsetting.(SeeChapter6)
Preserving times:
Marmelade Setting 1 1-2 min.
Fruits/pickled vegetables Setting 1 8-10 min.
Vegetables/meat Setting 2 20-25 min.
Do not depressurize the cooker quickly, but let it cool off slowly, otherwise the jars could burst!
Extracting juice
Both the perforated and the unperforated insets are needed for extracting juice from small amounts of fruit.
• Preparethefruit.
• Addatleast200-300mlofliquid(see“min“marking)tothepressurecooker.
• Placethefruitintheperforatedinset.
• Puttheperforatedinsetontheunperforatedinset,andputthisinthecooker.
• Closethecooker.
• Buildthepressureandcontrolatcookingsetting2(secondwhitering).(SeeChapter6)
Berries Setting 2 12 min.
Fruits with pits Setting 2 18 min.
Fruits with cores Setting 2 25 min.
Do not depressurize the cooker quickly, but let it cool off slowly.
Ways to use your pressure cooker
130836Fissler 01_GAL Vitaquick UL GB.indd 14 30.07.13 06:57
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  • hallo liebes team,habe den griff von meinem vitaquick schnellkochtopf zum säubern auseinander genommen ,es ist eine feder herausgefallen .leider kann ich nicht sehen wo sie hingehört.es ist ein älteres modell deckelinnenmass 18 cm vielen dank für ihre hilfe Eingereicht am 10-8-2017 15:43

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