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Utilizzo del sigillator e
sot tovuoto
F acendo riferimento alla Fig. 3:
1 . Inserire l’ alimento da imballare nel sacchetto . È
possibile utilizzare un sacchet to F oodSaver
™
già
pronto oppur e prepararne uno personalizzato
da un rotolo F oodSaver
™
.
2 . Collocar e l’ estremità aperta del sacchetto nella
fessura della vaschetta di r accolta delle gocce
(
F
) .
3 . Chiudere e bloccar e il coperchio. Quando il
coperchio è chiuso corr ettamente, una striscia
verde appar e intorno al fermo e la spia di
accensione verde (L ) si illumina.
4 . P remere il pulsante Sot tovuoto e sigillatura
(P ) .
5 . L ’unità di confezionamento sottovuoto
comincerà a eliminar e l’ aria dal sacchetto,
per poi proceder e alla sigillatura. Quando le
spie di avanzamento (M ) si fermano e la spia
di avanzamento della sigillatura r ossa (N ) si
spegne, la procedur a è terminata.
Imballaggio di alimenti umidi
Se si devono imballare alimenti umidi o
particolarmente succosi, premere il pulsante
Alimenti umidi (
Q
) PRIMA di pr emere il pulsante
Sottovuoto e sigillatur a.
Sigillatura di un sacchet to senza eliminare l’ aria
P er sigillare un sacchetto senza estrarr e l’ aria
contenuta al suo interno, premere il pulsante Solo
sigillatura (
O
). È possibile sigillare i vari tipi di
sacchetti utilizzati per confezionar e spuntini come
patatine frit te, tortilla ecc.
Sigillatura di alimenti fr agili
Durante la sigillatur a, alcuni alimenti (paste sfoglie,
pane, biscotti ecc.) possono sbriciolarsi. P er evitare
che questo accada, utilizzare il pulsante Solo
sigillatura (
O
) come segue:
1 . Eseguire i passaggi 1, 2, 3 e 4 r elativi all’utilizzo
del sigillator e sottovuoto.
2 . P remere il pulsante Solo sigilla tura (
O
) prima
che gli alimenti si sbriciolino. Così facendo si
eviterà immediatamente l’ estrazione di ulteriore
aria; proceder e quindi alla sigillatura del
sacchetto.
Utilizzo di accessori F oodSaver™
P er sigillare sottovuoto un sacchetto con chiusur a
a cerniera salvafr eschezza oppure un contenitor e
salvafreschezza:
1 . Inserire l'estr emità del connettore della
sigillatrice porta tile
K
nella porta per accessorio
J
dell'apparecchio F oodSaver
™
.
2 . Inserire l'estr emità della sigillatrice portatile
sopra la valvola dell'accessorio e assicurarsi che
sia ben fissata. Attenersi a eventuali istruzioni
specifiche fornite insieme all'accessorio
F oodSaver
™
.
Nota: P er sigillare sottovuoto un contenitore
F oodSaver , rimuovere il serba toio (sezione
inferiore tr asparente) della sigillatrice
estraendolo dalla sezione superior e. Inserire
l'estremità della sigilla trice nella porta del
contenitore.
3 . P remere il pulsante Sot tovuoto e sigillatura (
P
) .
4 . L'unità di confezionamento sottovuoto
comincerà a eliminar e l'aria dal sacchetto,
per poi proceder e alla sigillatura. Quando le
spie di avanzamento (
M
) si fermano e la spia
di avanzamento della sigillatura r ossa (
N
) si
spegne, la procedur a è terminata.
Manutenzione e pulizia
Non immerger e mai l’unità, il cavo di
alimentazione e la spina in acqua o in altri liquidi.
Scollegare sempr e l’unità dall’ alimentazione
prima della pulizia.
P ulire il corpo dell’ apparecchio con un panno
morbido e asciutto.
Rimuovere e svuotar e la vaschetta di raccolta delle
gocce (
F
) dopo ciascun utilizzo. Lavarla in acqua
saponata tiepida o collocarla nel ripiano superior e
della lavastoviglie. Asciugar e accuratamente prima
di reinserir e la vaschetta.
Contr ollare la guarnizione superior e (
A
) e
inferiore (
G
), nonché l’ area intorno alla vaschet ta
di raccolta delle gocce per verificar e che non
siano presenti r esidui di alimenti. All’ occorrenza
pulire le guarnizioni con un panno imbevuto di
acqua saponata tiepida. Le guarnizioni possono
essere rimosse per eseguir e la pulizia. P ulire le
guarnizioni con acqua saponata tiepida. Asciugare
accuratamente, quindi reinserir e adottando la debita
cautela.
T ogliere il serba toio della sigillatrice porta tile dopo
ciascun utilizzo. Lavare in acqua saponata tiepida e
far asciugare completamente prima di r einserire.
P er garantire un funzionamento efficiente
dell’ apparecchio F oodSaver
™
, si consiglia di
sostituire le guarnizioni ogni anno . P er ordinare i
pezzi di ricambio, visitare il sito
www .foodsavereurope.com.
Conservazione
Chiudere il coper chio fino a quando si avverte
il primo “scatto”; i fermi si agganciano ma non
fuoriescono e mostrano la striscia ver de. Questa
procedur a è sufficiente per fissar e il coperchio
evitando però di comprimer e le guarnizioni (cosa
che potrebbe pr ovocare il funzionamento difettoso
dell’unità).
Avvolgere il cavo a ttorno alle strisce di rinforzo sotto
l’unità. L ’unità può essere conservata in posizione
verticale, come illustrato in figura.
Guida alla conservazione,
suggerimenti e consigli
Confezionamento sot tovuoto e sicurezza degli
alimenti
Il confezionamento sottovuoto prolunga la dur ata
degli alimenti rimuovendo la maggior parte dell'aria
dal contenitore sigillato , riducendo così l'ossidazione,
fenomeno che incide su valore nutrizionale, sapore e
qualità complessiva. La rimozione dell'aria inibisce inoltr e
la proliferazione di micr oorganismi, che possono esser e
causa di problemi in determinate condizioni:
P er conservare gli alimenti in modo sicur o, è
fondamentale mantenere bassa la tempera tura. È
possibile ridurre sensibilmente la pr oliferazione di
microor ganismi a temperatur e di 4° C o inferiori.
Il congelamento a -17° C non uccide i microor ganismi
ma ne blocca la proliferazione. P er la conservazione a
lungo termine, congelar e sempre gli alimenti deperibili
precedentemente confezionati sot tovuoto e conservarli in
frigorifero dopo lo scongelamento.
È importante tenere pr esente che il confezionamento
sottovuoto NON sostituisce l'inscatolamento e non
può invertire il pr ocesso di deterioramento degli
alimenti. P uò soltanto rallentare le variazioni a livello
qualitativo. È difficile preveder e per quanto tempo
gli alimenti manterranno un'elevata qualità di sapor e,
aspetto o consistenza, in quanto ciò dipende dall'età
e dalle condizioni dei cibi il giorno in cui è avvenuto il
confezionamento sottovuoto.
Importante: il confezionamento sottovuoto NON
sostituisce la refrigerazione o il congelamento . Qualsiasi
alimento deperibile che richiede la refrigerazione
deve comunque essere r efrigerato o congela to dopo
il confezionamento sottovuoto. Onde evitare possibili
malattie, non riutilizzare i sacchetti dopo la conservazione
di carne cruda, pesce crudo o alimenti gr assi. Non
riutilizzare sacchetti intr odotti nel micro-onde o fat ti
bollire.
Scongelamento e
riscaldamento di alimenti
confezionati sot tovuoto
Scongelare sempr e gli alimenti in frigorifero
o in un forno a micro-onde; non scongelar e
cibi deperibili a temperatur a ambiente.
Gli alimenti all'interno del sacchetto
possono essere scongelati ma non riscalda ti in un forno
a micro-onde. In caso di scongelamento di alimenti
nel micro-onde in sacchetti F oodSaver™ , assicurarsi
di non superare la potenza massima di 180 wa tt
(impostazione per lo scongelamento), il tempo massimo
di 2 minuti e la temperatur a massima di 70° C. È inoltr e
possibile riscaldare gli alimenti in sacchetti F oodSaver™
collocandoli in acqua a una temperatur a inferiore a 75°C.
Attenersi a eventuali istruzioni specifiche fornite insieme i
sacchetti F oodSaver™ .