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Fratelli Onofri YP 192.C50 Seite 3

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ZONES DE CUISSON (selon les modèles)
La zone de cuisson est commandée par un commutateur.
Pour lallumer il faut tourner le bouton jusqu'à la position 1
(Fig C).
Lappareil est équipé de zones de cuisson, de différent diamètre et
puissance. Les positions sont clairement indiquées et le chauffage a
lieu seulement à lintérieur des diamètres marqués sur la table. Afin
davoir un bon rendement et une consommation dénérgie adéquate,
il est indispensable dutiliser seulement et exclusivement des casseroles
et des récipients indiqués.
Les poêles et les casseroles ne doivent pas présenter des fonds
rugueux, afin déviter des rayures sur la plaque vitrocéramique.
Le fond des poêles et des casseroles doit être propre et sec avant
lutilisation.
Le diamètre des récipients doit correspondre au diamètre de la zone
de chauffe.
Ces recommandations sont très importantes, car si elles sont négligées
il y aura une grande dispersion de chaleur et donc dénergie; de plus
la chaleur qui nest pas absorbée par les casseroles se propage dans
la table, dans la cornière, et aussi dans le meuble.
Utilisation de la table de cuisson
Pendant la première periode de fonctionnement de la table, il peut y
avoir une odeur âcre ou de brûlé qui disparaîtra après plusieurs
fonctionnements.
La table est équipée pour chaque zone de cuisson dun commutateur
placé sur le tableau de bord de lappareil avec lequel on peut règler
différentes gammes de température. Pour une cuisson normale, après
avoir placé la casserole sur la zone désirée de la table, règler la
manette sur la position de puissance maximale. Un témoin lumineux
sur le bandeau Vous informera si la zone est en fonction ou non.
Certaines tables de cuisson sont équippées dune lampe témoin
placée à lavant entre les deux zones de cuisson qui sallume quand
une ou plusieures zones de chauffage dépassent la température
denviron 60°C.
La lampe témoin séteint seulement quand la température des zones
de cuisson descend au dessous de 60°C environ. Une fois arrivé à
lébullition, règler la manette sur une position inférieure selon la
quantité, pour continuer la cuisson de façon que la casserole ne
déborde pas, et de façon à ne pas consommer trop dénérgie électrique.
Important
En utilisant la table vitrocéramique, faire attention spécialement aux
jeunes enfants.
Attention
La surface de cuisson est très resistante. Toutefois elle nest pas
incassable, et elle peut être endommagée spécialement par des objets
pointus ou durs qui peuvent tomber avec une certaine force.
Lorsque sur cette surface de cuisson il y a des ruptures ou des
fêlures, déconnecter immédiatement lappareil de lalimentation
et contacter tout de suite le service après vente.
ZONES DE CUISSON AVEC RÉGULATEUR D'ÉNERGIE
La zone de cuisson est commandée par un régulateur d'énergie.
Pour mettre en route le circuit, tourner la manette de 1 à 11 (Fig.D).
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1
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11
Fig.C Fig.D
A froid, les fonds des casseroles et des poêles doivent être légèrement
concaves, car ils se dilatent en chauffant et se positionnent ainsi
mieux sur la plaque, permettant à lénérgie de bien se transmettre.
Lépaisseur optimale des fonds est de 2-3 mm pour les récipients en
acier émaillé et de 4-6 mm pour les récipients en acier inoxydable.
Un test simple peut aider pour lachat des récipients de cuisson.
Pour vérifier si le fond (à létat froid) est assez concave, on procède
de la manière suivante: on applique le fond en biais contre le bord
dune table droite, et on glisse entre le fond et le bord de la table des
lamelles de papier: 5 à 10 lamelles pour des récipients en acier émaillé,
2 à 5 lamelles pour les récipients en acier inoxydable (le nombre de
lamelles croît avec le diamètre du fond de la casserole).
ZONES DE CUISSON AVEC RÉGULATEUR D'ÉNERGIE À DOUBLE
CIRCUIT
La zone de cuisson est commandée par un régulateur d'énergie.
1) Pour mettre en route le premier circuit, tourner la manette de
1 à 11 .
2) Pour mettre en route le deuxième circuit, tourner la manette
audelà du chiffre 11 (Fig.E).
Pour revenir au fonctionnement à un seul circuit, ramener la manette
à zéro puis la repositionner sur un numéro au choix.
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3
2
1
7
8
9
10
11
Fig.E
A titre d'exemple, nous présentons ci-dessous un tableau de
réglage.
0 Fermé
1 Faible
2 Modérée
3 Lente
4 Moyenne
5 Forte
6 Vive
Pour faire fondre de beurre, du chocolat, etc. pour faire
chauffeur de petites quantités de liquide.
Pour faire chauffer des quantités de liquide plus importantes.
Pour préparer des crèmes et des sauces longues à cuire.
Pour décongeler des aliments surgelés et préparer des
ragoûts, cuire aux températures debullition ou au dessous
de celles-ci.
Pour cuire des aliments qui doivent bouillir, pour les rôtis
de viandes délicates et pour le poisson.
Pour faire cuire des côtelettes, des biftecks, du potau-feu.
Pour faire bouillir de grandes quantités deau, pour frire.
P. Intensité Utilisation
Chaleur
0
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9 - 10
11
ECONOMIE D'ENERGIE
. Le diamètre du fond de la casserole doit correspondre au diamètre
de la plaque de cuisson ou bien être légèrement supérieur. Il ne
doit cependant jamais être inférieur.
. Utiliser toujours des casseroles à fond plat.
. Cuire de préférence avec un couvercle. Cela permet d'utiliser des
puissances plus basses.
. Cuire les légumes, pommes de terre, etc. avec peu d'eau pour
réduire les temps de cuisson.
FR
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TABLE DE CUISSON VITROCERAMIQUE
3 …

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