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Fratelli Onofri YP 192.C50 Seite 5

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Une fois tourné le bouton sur cette position, la lampe reste allumée
pendant toutes les opérations qui suivent.
Décongélation par ventilateur
Cette position permet la circulation de lair pulsé à la température
ambiante tout autour de laliment surgelé en le décongelant sans
modifier ou altérer son contenu protéique.
Gril
Par cette position, la résistance du gril à linfrarouge est en fonction.
Ceci permet de griller ou gratiner les plats traditionnels.La manette
du thermostat doit être placée sur la position 180-200°C.
Grill ventilé
Lair, chauffé par la résistance du gril, est aspiré par le ventilateur et
poussé sur les aliments. Le gril ventilé remplace remarquablement
le tournebroche et il assure des résultats excellents avec volailles,
saucisses et viandes rouges, même en quantité considérable.La
manette du thermostat doit être placée sur la position 180-200°C.
Sole ventilé
Lair, réchauffé par la résistance inférieure, est aspiré par le ventilateur
et poussé sur les aliments. Cette fonction peut être utilisée pour
stériliser les aliments. Cette fonction peut être utilisée entre 50 et
MAX°C.
Cuisson par air pulsé
La résistance circulaire et le ventilateur sont en fonction. Lair chaud,
réglable entre 50 et MAX°C, est poussé uniformément sur tous les
étages du four. Ceci permet une cuisson idéale de plusieurs mets
ensemble (viande, poisson, etc.) sans mélanger les différents odeurs
et saveurs. Cuisson délicate indiquée pour Génoises, gâteaux de
Savoie, pâtes feuilletées, etc.
Gril moyen
Par cette position, la résistance du gril moyen à linfrarouge est en
fonction. Ceci permet de griller ou gratiner les plats traditionnels de
petites dimensions.
Note:
Dans tous les deux cas 1 et 2, pour toutes les opérations décrites ci-
dessus, on obtient lallumage de léclairage intérieur du four. Un témoin
placé sur le tableau de bord reste allumé jusquà ce que la température
soit attente, ensuite il sallumera par intermittence.
Convection naturelle
Branchement de la résistance inférieure et supérieure du four. Il sagit
de la cuisson traditionnelle, excellente pour rôtir les gigots, idéale
pour les biscuits, les pommes au four et pour que les aliments
deviennent très croquants. On obtient de bons résultats pour les
cuissons sur un niveau avec réglage de la température de 50 à
MAX°C.
Positionner la grille porte-plats au troisième gradin en partant du fond
du four, à 12 cm à peu près de la surface rayonnante.
Vous pouvez changer de gradin, suivant votre goût personnel et les
nécessités des différents mets. Avant denfourner, laisser chauffer 5
minutes.
Tournebroche (selon les modèles)
- Enfiler le poulet ou la pièce à rôtir sur la broche L en prenant bien
soin de limmobiliser entre les deux fourches F et de bien léquilibrer
afin déviter des efforts inutiles au moto-réducteur R (fig. 3).
- Mettre la broche sur le support G, après avoir introduit son extrémité
opposée dans le trou P du moteur R (fig. 3).
- Engager la lèchefrite avec un peu deau au dessous de la broche.
- (Uniquement sur les modèles qui le prévoient, mettre en place
lécran de protection S de manettes et placer la porte en position
entre ouverte voir fig. 2).
- Pour enlever la broche opérer de la façon contraire utilisant la
manette A et un guant de protection en laine isolante (fig.3).
Pour la mise en fonction du tournebroche, tourner la manette sur le
symbole grilloir .
Fig. 2
ATTENTION (gril four petit)
Pour utiliser le gril sur certains modèles, il faut monter la protection
appropriée des boutons "S", livrée avec l'appareil, et laisser la porte
entrouverte (voir fig. 2).
FR
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Fig. 3
R
P
G
A
L
F
S
UTILISATION DU GRILLOIR
… 5 …

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