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Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke.
Steaks sollten mindestens 2 bis 3 cm dick sein. So
bräunen sie gleichmäßig und bleiben schön saftig.
Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.
Wenden Sie die Grillstücke mit einer Grillzange.
Wenn Sie mit einer Gabel ins Fleisch stechen, verliert
es Saft und wird trocken.
Dunkles Fleisch z. B. vom Rind bräunt schneller als
helles Fleisch vom Kalb oder Schwein. Grillstücke aus
hellem Fleisch oder Fisch sind oft an der Oberfläche
nur hellbraun, innen trotzdem gar und saftig.
Der Grillheizkörper schaltet sich automatisch aus und
wieder ein. Das ist normal. Wie oft das geschieht,
richtet sich nach der eingestellten Grillstufe.
Hinweise zum Dünsten: Verwenden Sie zum Dünsten
von Fisch ein Geschirr mit Deckel.
Geben Sie zwei bis drei Esslöffel Flüssigkeit und
etwas Zitronensaft oder Essig ins Geschirr.
Gericht Menge Mikrowellen-leis-
tung Watt, Dauer in
Minuten
Höhe Heizart Tempera-
tur °C,
Grillstufe
Hinweise
Rinderschmorbraten ca. 1000 g 180 W, 80-90 Min. 0 R 160-170 Geschlossenes Geschirr.
Roastbeef, rosa ca. 1000g 180 W, 30-40 Min. 0 R 180-200 Offenes Geschirr. Nach der
Hälfte der Zeit wenden.
Schweinefleisch ohne
Schwarte, z. B. Nacken
ca. 750 g 360 W, 35-45 Min. 0 R 170-180 Offenes Geschirr.
Schweinefleisch mit
Schwarte*,
z. B. Schulter
ca. 1000 g 180 W, 80-90 Min. 0 R 170-180 Offenes Geschirr. Nicht
wenden.
Schweinelende ca. 500-600 g 180 W, 35-40 Min. 0 R 180-190 Offenes Geschirr.
Hackbraten ca. 750 g 360 W, 30-35 Min. 0 H 200-210 Offenes Geschirr.
Hähnchen, ganz ca. 1000-1200 g 360 W, 30-40 Min. 0 Z 230-250 Geschlossenes Geschirr.
Mit der Brustseite nach
oben legen. Nicht wenden.
Hähnchenteile,
z. B. Hähnchenviertel
ca. 800 g 360 W, 20-30 Min. 0 Z 230-250 Offenes Geschirr. Mit der
Hautseite nach oben legen.
Nicht wenden.
Ente ca. 1500-1700 g 180 W, 70-80 Min. 0 Z 220-240 Geschlossenes Geschirr.
Nicht wenden.
Entenbrust
Entenbrust, 2 Stück
ca. 500 g
à 250-300g
180 W, 15-20 Min. 0 Q 3 Offenes Geschirr. Mit der
Hautseite nach oben legen.
Nicht wenden.
Gänsebrust, Gänse-
keulen
700-900 g 180 W, 30-40 Min. 0 Q 2 Hohes offenes Geschirr.
Nicht wenden.
Fisch, überbacken ca. 500 g 600 W, 10-15 Min. 0 Q 3 Offenes Geschirr. Tiefgefro-
renen Fisch vorher auf-
tauen.
* Schneiden Sie bei Schweinefleisch die Schwarte ein.
Gericht Menge Gewicht Höhe Heizart Grillstufe Dauer in Minuten
Steaks, 2 - 3 cm dick 2 - 3 Stück à ca. 200 g 1+3** Q 3
3
1. Seite: ca. 10 - 15
2. Seite: ca. 5 - 10
Nackensteaks, 2 - 3 cm dick 2 - 3 Stück à ca. 120 g 1+3** Q 2
2
1. Seite: ca. 15 - 20
2. Seite: ca. 10 - 15
Grillwürste 4 - 6 Stück à ca. 150 g 1+3** Q 3
3
1. Seite: ca. 10 - 15
2. Seite: ca. 5 - 10
* Den Rost zuvor mit Öl einfetten.
** Schieben Sie den Rost auf Höhe 3 und die Glaswanne auf Höhe 1 ein.
*** Toastbrotscheiben vortoasten
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