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Tipps zum Braten und Grillen
Aufläufe, Gratins
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Stellen Sie den Auflauf in einem mikrowellengeeigneten
Geschirr auf den Garraumboden.
Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins ein großes, fla-
ches Geschirr. In engen, hohen Gefäßen benötigen die
Speisen mehr Zeit und werden an der Oberseite dunk-
ler.
Aufläufe und Gratins sollten im abgeschalteten Backo-
fen noch 5 Minuten nachgaren.
Tiefkühl-Fertigprodukte
Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpa-
ckung.
Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kal-
ten Backofen.
Für das Gewicht des Bratens stehen keine Angaben in
der Tabelle.
Wählen Sie für kleine Bratenstücke eine höhere Temperatur und eine
kürzere Garzeit. Bei größeren Bratenstücken wählen Sie eine niedri-
gere Temperatur und eine längere Garzeit.
So können Sie feststellen, ob der Braten fertig ist. Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder
machen Sie die “Löffelprobe“. Drücken Sie mit dem Löffel auf den Bra-
ten. Fühlt er sich fest an, ist er fertig. Wenn er nachgibt, braucht er
noch etwas Zeit.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist angebrannt. Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben
Sie mehr Flüssigkeit zu.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße ist zu hell und
wässrig.
Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und geben
Sie weniger Flüssigkeit hinzu.
Der Braten ist nicht durch. Schneiden Sie den Braten auf. Bereiten Sie die Soße im Bratgeschirr
zu und legen Sie die Bratscheiben in die Soße. Garen Sie das Fleisch
nur mit Mikrowelle fertig.
Gericht Menge Geschirr Höhe Mikrowelle
Watt
Dauer in
Minuten
Heizart Temperatur °C
Aufläufe, süß,
z. B. Quarkauflauf mit Obst
ca. 1500 g flache Auflauf-
form 4-5 cm
0 180 W 25-35 Z 130-150
Aufläufe pikant, aus gegarten
Zutaten, z. B. Nudelauflauf
ca. 1000 g flache Auflauf-
form 4-5 cm
0 600 W 20-30 Z 160-190
Aufläufe pikant, aus rohen
Zutaten, z. B. Kartoffelgratin
ca. 1100 g flache Auflauf-
form
0 600 W 25-35 R 170-180
Gericht Geschirr Höhe Heizart Temperatur °C Dauer in Minuten
Strudel mit Obstfüllung* Glaswanne 2 H 200-220 40-50
Pommes Frites Glaswanne 2 R 210-230 20-30
Pizza Rost 2 R 180-200 10-20
Pizza-Baguette Rost 2 Z 160-190 15-20
Kroketten Glaswanne 2 R 200-220 20-30
Rösti Glaswanne 2 R 200-220 20-30
* Backofen 5 Minuten vorheizen.
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