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Gaggenau BS475111 Seite 46

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Zander (à 140 g) gelocht 60 § 20
Gemüse
Champignons, geviertelt
(500 g)
gelocht 85 § 20 Rezepttipp: Mit Butter, Rosmarin, Knob-
lauch und Salz vakuumieren.
Chicorée, halbiert
(4 - 6 Stück)
gelocht 85 § 40 Rezepttipp: Chicoree halbieren. Mit Oran-
gensaft, Zucker, Salz, Butter und Thymian
vakuumieren.
Weißer Spargel, ganz
(500 g)
gelocht 88 § 45 Rezepttipp: Mit Butter, Salz und etwas
Zucker vakuumieren.
Grüner Spargel, ganz
(600 g)
gelocht 85 § 15 - 20 Rezepttipp: Bleibt schön grün, wenn er vor
dem Vakuumieren blanchiert wird.
Mit Butter, Salz und Pfeffer vakuumieren.
Karotten, in Scheiben 0,5 cm
(600 g)
gelocht 95 § 35 - 40 Rezepttipp: Mit Orangensaft, Curry und
Butter vakuumieren.
Kartoffeln, geschält,
in 2 x 2 cm großen Würfeln
(800 g)
gelocht 95 § 40 Rezepttipp: Mit Butter und Salz vakuumie-
ren.
Gut zum Weiterverarbeiten z.B. für Salat.
Kartoffeln, ungeschält,
ganz oder halbiert
(800 g)
gelocht 95 § 50 Rezepttipp: Mit Butter und Salz vakuumie-
ren.
Gründlich vorher waschen.
Kirschtomaten, ganz oder hal-
biert (500 g)
gelocht 85 § 15 Rezepttipp: Mit Olivenöl, Salz und Zucker
vakuumieren.
Rote und gelbe Kirschtomaten mischen.
Kürbis, in 2 x 2 cm großen
Würfeln (600 g)
gelocht 90 § 20 - 25 Garzeit kann je nach Kürbisart variieren.
Zucchini, in Scheiben 1 cm
(600 g)
gelocht 85 § 30 Rezepttipp: Mit Olivenöl, Salz und Thymian
vakuumieren.
Zuckerschoten, ganz
( 500 g)
gelocht 85 § 5 - 10 Rezepttipp: Mit Butter und Salz vakuumie-
ren.
Dessert
Ananas, in Scheiben 1,5 cm
(400 g)
gelocht 85 § 70 Rezepttipp: Mit Butter, Honig und Vanille
vakuumieren.
Äpfel, geschält, in Scheiben
0,5 cm (2 - 4 Stück)
gelocht 85 § 10 - 15 Rezepttipp: Mit Karamellsauce vakuumie-
ren.
Bananen, ganz
(2 - 4 Stück)
gelocht 65 § 15 - 20 Rezepttipp: Mit Butter, Honig und Vanille-
schote vakuumieren.
Birne, geschält, in Spalten
(2 - 4 Stück)
gelocht 85 § 30 Rezepttipp: Mit Honig oder Zucker süßen.
Kumquats, halbiert
(12 - 16 Stück)
gelocht 85 § 75 Rezepttipp: Mit Butter, Vanilleschote,
Honig und Aprikosenmarmelade vakuumie-
ren.
Heiß abwaschen, halbieren und entkernen.
Vanillesauce (0,5 l) gelocht 82 § 18 - 20 Rezepttipp: 0,5 l Milch, 1 Ei, 3 Eigelb,
80 g Zucker, 1 Vanilleschote.
Lebensmittel Garbehälter Temperatur
in °C
Heizart Garzeit
in Min.
Bemerkungen
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  • Gaggenau Gefriergerät mit Wasser- und Eisspender.
    Anzeige zeigt „Filter wechseln“.
    Nach Einsatz des neuen Filters bleibt die Anzeige.
    In der Bedienungsanleitung steht „Filterwechsel-Anzeige zurücksetzen“.

    Wie geht das?

    Danke für Eure Hilfe Eingereicht am 10-12-2021 15:49

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