Bedienungsanleitung Gaggenau BX481 (Seite 33 von 40) (Holländisch)

512430

Zoom out

Zoom in

Vorherige Seite

1/40

Nächste Seite

Braadtabel

▯ In principe kunt u ieder hittebestendig kookgerei

gebruiken. Zet het kookgerei midden op het

rooster. Voor grote stukken vlees kunt u ook de

braadslede gebruiken.

▯ Voor de bereiding van omvangrijke gerechten kunt

u de inschuifroosters aan de zijkanten van de

oven eruit halen. Zet het grillrooster direct op de

bodem van de oven en plaats het gerecht of de

braadpan op het grillrooster. Plaats het gerecht of

de braadpan niet direct op de bodem van email.

▯ Zet glazen schalen, wanneer u deze uit de oven

haalt, op een droge keukendoek of een rooster en

niet op een koude of natte ondergrond. Het glas

kan anders barsten.

▯ Als een braadstuk klaar is, adviseren wij u dit nog

10 minuten in de uitgeschakelde, gesloten oven te

laten rusten. Op die manier blijft het vlees

sappiger.

▯ Gevogelte wordt extra knapperig en bruin,

wanneer u het tegen het einde van de braadtijd

bestrijkt met boter, zout water, afgedropen vet of

sinaasappelsap.

▯ Prik bij een eend of gans gaatjes in de huid onder

de vleugels, zodat het vet kan weglopen.

▯ Gebruik voor het braden het rooster (afhankelijk

van het model toebehoren of extra toebehoren) in

de braadslede. Giet een beetje water in de

braadslede. Hierdoor wordt het vleessap

opgevangen en blijft de oven schoner.

Gerechten Inschuifhoogte

bij 4 niveaus

(bij 5 niveaus)

Hete lucht

Temperatuur

in °C

Vlakgrill +

Circulatie-

lucht

Temperatuur

in °C

Boven-

warmte +

Onder-

warmte

Temp eratuur

in °C

Berei-

dingstijd

in min.

Kerntem-

peratuur

in °C

Rundvlees

Rundvlees (1,5 kg)* 2 (3)

180 180 60 - 90

Rosbief, kort gebakken (1,5 kg) 2 (3)

230/180** 230/180** 45 - 50 45 - 50

Rosbief, medium (1,5 kg) 2 (3)

230/180** 230/180** 60 - 70 55 - 65

Rosbief, doorbakken (1,5 kg) 2 (3)

230/180** 90 - 100 70 - 80

Varkensvlees

Gebraden varkensvlees (1,5 kg) 2 (3)

230/180** 230/180** 60 - 70 75 - 80

Gebraden varkensvlees met

zwoerd (1,5 kg)

2 (3) 180/200***

180/200*** 60 - 70 75 - 80

Casselerrib (1,5 kg) 2 (3)

180/160** 40 - 50 65 - 70

Schweinshaxe 2 (3) 150/200***

150/200*** 50 - 60 80 - 85

Rollade 2 (3)

230/180*** 230/180*** 60 - 70 75 - 80

Kalfsvlees

Gebraden kalfsvlees 2 (3)

230/180** 230/180** 60 - 70 75 - 80

Kalfsschenkel 2 (3)

150/180*** 150/180*** 50 - 60 75

Kalfslende 2 (3)

160 - 170 20 70 - 75

Gevulde kalfsborst* 2 (3)

120 - 130 120 75 - 80

Wild

Wild zwijn* 2 (3)

170 - 180 60 - 90

Reebout* 2 (3)

170 - 180 60 - 80 75 - 80

Reerug 2 (3) 165 - 175

170 - 180 20 - 25 65 - 70

Lamsbout* 2 (3)

180 - 200 35 - 45 65 - 75

* Vlees eerst in een pan op de kookplaat rondom aanbraden.

** Vlees zeer heet aanbraden, na 15 - 20 minuten terugschakelen naar een lagere temperatuur.

*** Vlees garen bij een lage temperatuur, voor de laatste 15 - 20 minuten de temperatuur verhogen.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Gaggenau BX481 Seite 33

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Art des Missbrauchs:

Forenregeln

Neu registrieren

Andere Handbücher von Gaggenau BX481

Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Info