Bedienungsanleitung Gaggenau CV492100 (Seite 13 von 40) (Französisch)

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Utilisation de base fr

9 Utilisation de base

9.1 Allumer la table de cuisson

Remarques

¡Si l'appareil n'est pas connecté au réseau domes-

tique ou si la connexion a été interrompue, le ré-

glage initial de la connexion réseau est toujours ac-

tivé lors de l'allumage de la table de cuisson.

¡N'utilisez jamais l'appareil sans filtre à graisse métal-

lique et réservoir de trop-plein.

¡Si vous placez un ustensile de cuisson sur un foyer

flexible, la table de cuisson détecte l'ustensile de

cuisson et le foyer est automatiquement sélectionné.

Vous obtiendrez de plus amples informations sous

→"Foyer flexible", Page16.

¡Si aucun ustensile ne se trouve sur la zone de cuis-

son ou si l'appareil n'en détecte aucun, la position

de chauffe sélectionnée clignote et l'anneau lumi-

neux du bouton de commande s'allume en orange.

L'appareil éteint la zone de cuisson après environ

9ִminutes. L'anneau lumineux du bouton de com-

mande clignote. Tournez le bouton de commande

sur , l'anneau lumineux du bouton de commande

cesse de clignoter.

1. Utilisez des ustensiles de cuisson au diamètre

adapté.

‒Veillez à ce que la base de l'ustensile ne dé-

passe pas les zones de cuisson marquées.

2. Sélectionnez la zone de cuisson à l'aide du bouton

de commande.

3. Enfoncez le bouton de commande et tournez-le sur

la position de chauffe souhaitée.

aLa position de chauffe sélectionnée s'allume.

aL'anneau lumineux du bouton de commande s'al-

lume.

Remarques

¡Pour protéger les composants électroniques de l'ap-

pareil contre toute surchauffe ou surtension, la table

de cuisson peut réduire temporairement le niveau

de puissance.

¡Afin d'éviter que l'appareil n'émette des bruits, vous

pouvez temporairement réduire le niveau de puis-

sance de la table de cuisson.

9.2 Éteindre la table de cuisson

▶Tournez tous les boutons de commande sur 0.

aL'indicateur de chaleur résiduelle s'allume et l'an-

neau lumineux du bouton de commande clignote

jusqu'à ce que le foyer soit refroidi.

9.3 Consignes de cuisson

Vous trouverez ici un aperçu des conseils utiles pour la

préparation des plats ou l'utilisation des ustensiles.

¡Si vous faites chauffer de la purée, des soupes à la

crème ou des sauces épaisses, remuez de temps

en temps.

¡Pour préchauffer, réglez la position de chauffe

10-12.

¡Si vous cuisinez avec le couvercle, réduisez la posi-

tion de chauffe dès que de la vapeur s'échappe. Le

résultat de cuisson n'est pas influencé par l'échap-

pement de la vapeur.

¡Une fois la cuisson terminée, fermez le récipient jus-

qu'à ce que vous serviez le plat.

¡Suivez les instructions du fabricant lorsque vous cui-

sinez avec l'autocuiseur.

¡Ne faites pas cuire les aliments trop longtemps afin

de conserver leur valeur nutritive. La minuterie vous

permet de régler le temps de cuisson optimal.

¡Veillez à ce que l'huile ne fume pas.

¡Pour faire dorer les aliments, faites-les frire les uns

après les autres et en petites portions.

¡Certains ustensiles de cuisson peuvent atteindre

des températures élevées pendant la cuisson. Utili-

sez par conséquent des maniques.

¡Vous trouverez des recommandations pour cuisiner

en économisant le plus possible d'énergie sous

→"Économies d’énergie", Page7.

Recommandations de réglage de cuisson

Vous trouverez ici un aperçu des positions de chauffe

qui conviennent à tel ou tel aliment. Le temps de cuis-

son peut varier selon la nature, le poids, l'épaisseur et

la qualité des aliments.

Position de chauffe Mode de cuisson Exemples

11-12 Chauffage rapide Eau

Saisir Viande

Chauffer Graisse/huile, liquides

Porter à ébullition Soupes, sauces

Blanchir Légumes

7-10 Rôtir Viande, pommes de terre

6-8 Rôtir Poisson

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Gaggenau CV492100 Seite 13

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