Bedienungsanleitung Gaggenau EB 333111 (Seite 11 von 56) (Englisch)

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Familiarising yourself with your appliance

Function selector positions















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











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



Position Function/type of heating Temperature range

Default temperature

Application

0 "Off" position

ž Light Switch on the interior lighting. Access to other functions, e.g.

automatic programmes, individual recipes, remote start (Home

Connect).

2 Hot air

50–300 °C

170 °C

Hot air: For cakes, biscuits and bakes on more than one level.

The fan in the back wall of the oven distributes the heat evenly

throughout the cooking compartment.

3 Eco hot air*

50–300 °C

170 °C

Energy-saving hot air mode for cakes, meat, bakes and gratins.

Residual heat is optimally used. Convenience functions remain

switched off (e.g. the interior lighting). The interior temperature

can only be displayed while the appliance is heating up. Do not

preheat the oven.

Make sure that the cooking compartment is cold and that there

is nothing already in there when you place the food inside.

Then start the specified cooking time. Always keep the appli-

ance door closed when cooking. This prevents heat loss.

4 Top + bottom heat

50–300 °C

170 °C

For cakes in tins or on a baking tray, bakes, roasts.

5 Top + Y bottom heat

50–300 °C

170 °C

For tray bakes, biscuits, cakes with meringue, grilling and

browning bakes.

Ideally suited to heating the food specifically from above once

again towards the end of preparation.

6 Top heat

50–300 °C

170 °C

Targeted heat from above, for example grilling fruit flan with

meringue.

7 Y Top + bottom heat

50–300 °C

170 °C

For cheesecake, bread in loaf tins, dishes in a bain marie (e.g.

egg custard and crème brûlée). For braising without a lid and

warming up food (food dries out less).

Ideally suited to heating the food specifically from below once

again towards the end of preparation.

8 Bottom heat

50–300 °C

170 °C

For adding extra baking time (such as for moist fruit flans), for

boiling down, for dishes in a bain marie.

9 Hot air + bottom heat

50–300 °C

170 °C

Additional heat from below for moist cakes, e.g. fruit flans.

10 Hot air + Y bottom heat

50–300 °C

170 °C

For deep bakes, lasagne, onion tart, egg dishes (e.g. tortilla

and farmer's omelettes).

11 Full surface grill +

air recirculation

50–300 °C

220 °C

Even, all-round heating for meat, poultry and whole fish.

* Type of heating used to determine the energy efficiency class in accordance with EN 60350-1.

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Gaggenau EB 333111 Seite 11

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