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Gaggenau VI492 Seite 12

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fr Présentation de l'appareil
Utiliser l'appareil
Dans ce chapitre, il est indiqué comment régler un
foyer. Dans le tableau, vous trouverez les positions de
chauffe et les temps de cuisson pour différents plats.
Réglage d'un foyer
Réglez la position de chauffe souhaitée à l'aide du
bouton de commande.
Remarques
– Pour protéger les parties sensibles de l'appareil
contre toute surchauffe ou surcharge électrique,
vous pouvez temporairement réduire la puissance
de la table de cuisson.
– Afin d'éviter que l'appareil n'émette des bruits, vous
pouvez temporairement réduire la puissance de la
table de cuisson.
Sélection de la position de chauffe
Enfoncez le bouton de commande et tournez-le sur la
position de chauffe souhaitée.
La position de chauffe sélectionnée s'allume dans
l'affichage du foyer. L'anneau lumineux du bouton de
commande s'allume.
Éteindre le foyer
Tournez le bouton de commande sur la position 0.
L'indicateur de chaleur résiduelle s'allume et l'anneau
lumineux du bouton de commande clignote jusqu'à ce
que le foyer soit refroidi.
Remarque : Si aucun récipient ne se trouve sur le foyer
ou s'il n'est pas reconnu, la position de chauffe
sélectionnée clignote et l'anneau lumineux du bouton de
commande s'allume en orange. Après env. 9 minutes, le
foyer s'éteint.
Dans ce cas, l'anneau lumineux du bouton de
commande clignote. Tournez de nouveau le bouton de
commande sur la position 0, l'anneau lumineux cesse de
clignoter.
Conseils de cuisson
Recommandations
▯ Pour chauffer de la purée, des veloutés et des
sauces épaisses, remuez de temps en temps.
▯ Pour préchauffer, réglez la position de chauffe 10 -
12.
▯ Diminuez la position de chauffe lorsque vous cuisez
des mets avec un couvercle, dès que de la vapeur
s'échappe. Le résultat de cuisson n'est pas
influencé par l'échappement de la vapeur.
▯ Après la cuisson, maintenez le récipient fermé
jusqu'au service.
▯ Pour la cuisson en cocotte-minute, respectez les
consignes du fabricant.
▯ Ne faites pas cuire les mets trop longtemps afin de
conserver leur valeur nutritive. La minuterie permet
de régler le temps de cuisson optimal.
▯ Pour un résultat plus sain, veillez à ne pas faire
brûler l'huile.
▯ Pour faire dorer les mets, faites-les frire par petites
portions.
▯ Les récipients peuvent atteindre des températures
élevées pendant la cuisson. Utilisez des maniques.
▯ Le chapitre ~ "Protection de l'environnement"
présente des recommandations pour cuisiner en
économisant le plus possible d'énergie
0 Foyer éteint.
Position de chauffe 1 puissance minimale
Position de chauffe 12 puissance maximale
… 12 …

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