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ENERGY-DRINKS
Weintrauben-Kiwi-
Beeren-Booster
Weintrauben enthalten Kalium und Eisen
und bilden dadurch eine hervorragende
Stärkung nach einem anstrengenden Tag.
Zutaten für 6 Personen
500 g grüne, kernlose Weintrauben ohne
Stiele
2 geschälte Kiwis
250 g Erdbeeren (ohne Blätter)
500 ml Magermilch
2 Esslöffel Eiweiß-Getränkepulver
½ Tasse zerstoßenes Eis
Verarbeiten Sie Weintrauben, Kiwis
und Erdbeeren im Entsafter. Milch,
Getränkepulver und zerstoßenes Eis einrüh-
ren und sofort servieren.
Aprikose-Apfel-Birnen-Sprudel
Zutaten für 4 Personen
4 große, halbierte und entkernte Aprikosen
4 kleine rote Äpfel
3 mittelgroße Birnen
250 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
½ Tasse zerstoßenes Eis
Verarbeiten Sie Aprikosen, Äpfel und
Birnen im Entsafter. Mineralwasser und Eis
einrühren und sofort servieren.
Rote-Bete-Karotten-
Orangen-Durstlöscher
Zutaten für 4 Personen
8 Karotten
2 kleine geputzte Rote Bete
½ Tasse frische Pfefferminz-Blätter
4 geschälte Orangen
Verarbeiten Sie Karotten, Rote Bete,
Pfefferminz-Blätter und Orangen im Entsafter
und servieren Sie sofort.
BALLASTSTOFFREICHE
LIEBLINGSGERICHTE
Damit Sie den Trester der verarbeiteten
Früchte und Gemüsearten und die darin
befindlichen Ballaststoffe nicht wegwerfen
müssen, wurden die folgenden Rezepte zur
Verwendung des Tresters entwickelt.
Karotten-Kürbis-Feta-Pastete
Zutaten für 6 Personen
8 Tafeln Blätterteig
60 g zerlassene Butter
1 Lauch-Stange, in feine Scheiben geschnit-
ten
1 Tasse Kürbis-Trester
1 Tasse Karotten-Trester
250 g Feta-Käse, zerkrümelt
3 Eier
1 Eiweiß
½ Tasse Milch
2 Esslöffel geriebene Orangenschale
3 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Rollen Sie den Blätterteig dünn aus und
streichen Sie Butter zwischen die Schichten.
Heben Sie den Teig in eine 25 cm durch-
messende Kuchen- oder Auflaufform und
drücken Sie ihn am Boden und den Seiten
an. Stutzen Sie die Teigränder, so dass sie
etwa 1,5 cm über die Seiten der Form über-
stehen. Vermischen Sie Lauch, Kürbis- und
Karottentrester, Feta, Eier, Eiweiß, Milch,
geriebene Orangenschale und Petersilie
miteinander und geben Sie diese Füllung
auf den Teig. Backen Sie die Pastete 25
bis 30 Minuten lang bei 180 °C bis der
Teig aufgegangen ist und die Pastete eine
goldene Farbe hat.
