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8. Stellen Sie den Teig für 15 Minuten kühl.
9. Geben Sie ca. 3 Esslöffel vom Teig in eine gefettete heiße Pfanne oder ein Crêpegerät
und backen Sie den Crêpe, bis dieser auf beiden Seiten goldgelb ist.
10. Wiederholen Sie den Vorgang bis der Teig verbraucht ist. Servieren Sie die Crêpes mit
Zitronensaft und Zucker.
Double Chocolate Chip Cookies / Zutaten für 50 Kekse
180 g Butter oder Margarine (zerkleinert)
150 g dunkle Schokolade (zerkleinert)
11/2 Tassen (225g) Mehl
3/4 Tasse (300g) Kakao
11/2 Tassen braunen Zucker
3 Eier (á ca. 60g) leicht geschlagen
11/2 Tassen dunkle Schokoladenstreusel
Backofen auf 170° Grad vorheizen
1. Schmelzen Sie Butter und dunkle Schokolade in einem Kochtopf auf kleiner Heizstufe.
Rühren Sie dabei konstant bis das Ergebnis geschmeidig ist.
2. Montieren Sie den Rührhaken mit Abstreiflippe (siehe: ´Das Rührwerkzeug montieren`.
3. Geben Sie Mehl, Kakao und braunen Zucker in die Rührschüssel. Verrühren Sie mit dem
Programm ´KNETEN / KNEADING` für ca. 30 - 40 Sekunden.
4. Fügen Sie die warme geschmolzene Butter-, Schokoladenmischung und die Eier in die
Rührschüssel hinzu und verrühren mit dem Programm ´KNETEN / KNEADING` ca.
1 Minute bis die Zutaten gut verbunden sind.
5. Fügen Sie die Schokoladenstreusel dazu und rühren Sie diese unter.
6. Platzieren Sie den Teig mit einem Esslöffel auf einem leicht gefetten Backblech in 3 cm
Abstand.
7. Backen Sie auf mittlerer Schiene bei Ober- und Unterhitze ca. 15 - 20 Minuten bzw. bis
der Teig durchgebacken ist.
8. Bevor Sie die Kekse vom Backblech nehmen, lassen Sie die Kekse ca. 5 Minuten abkühlen.
Waffel Grundrezept / Zutaten für 1-2 Waffeln
1 Ei
4 Esslöffel zerlassene Butter
1 gehäufter Esslöffel Zucker
1 kleine Prise Salz
100 ml Milch - in etwa
6 gehäufte Esslöffel Mehl
1. Bereiten Sie das Gerät wie in der Anleitung “Bedienung” beschrieben vor.
2. Montieren Sie den Schneebesen. Geben Sie die Butter zusammen mit dem Ei, Zucker
und Salz in die Rührschüssel.
3. Klappen Sie den Rührarm nach unten, setzen Sie den Spritzschutz auf die Rührschüssel
und verarbeiten Sie die Zutaten bis Sie eine cremige Masse haben.
4. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit dabei langsam bis Sie die Geschwindigkeitsstufe
´LUFTIG SCHLAGEN / AERATING WHIPPING` erreicht haben.
5. Schalten Sie die Geschwindigkeit wieder runter, geben Sie über die Einfüllöffnung des
Spritzschutzes nach und nach das Mehl hinzu und verarbeiten Sie alle Zutaten bis diese
gut vermengt sind.
