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13. Schalten Sie das Gerät aus, nehmen Sie den Spritzschutz von der Rührschüssel, klap-
pen Sie den Rührarm zurück und geben Sie den Eischnee auf den Teig, klappen Sie den
Rührarm herunter, montieren Sie den Schneebesen und den Spritzschutz und heben Sie
die steife Eiweißmasse bei der Geschwindigkeitsstufe ´KNETEN / KNEADING` langsam
unter den Teig.
14. Lassen Sie den Teig 1 Stunde ruhen und rühren Sie ihn alle 15 Minuten einmal kurz um.
15. Schalten Sie das Gerät aus, nehmen Sie den Spritzschutz von der Rührschüssel, klappen
Sie den Rührarm hoch. Geben Sie den Teig mit Hilfe einer Servierkelle portionsweise
auf Ihr vorgeheiztes Belgisches Waffeleisen und bereiten Sie die Waffeln zu.Servieren
Sie die Waffeln z. B. mit Sahne, Frucht, Puderzucker, oder warmen Fruchtsirup.
… 27

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