Bedienungsanleitung Gastroback 40986 (Seite 88 von 92) (Deutsch, Englisch)

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MIXED BERRY CREPES

» 2 x 60 g eggs

» 250 ml milk

» 1 sp butter, melted

» 1 cup plain flour

» 2 tsp caster sugar

» ¼ cup caster sugar, extra

» ¼ cup water

» 250 g mixed fresh berries (strawberries, ras-

pberries, blueberries), washed and hulled

Place eggs, milk, butter, flour and caster sugar

into blender jug. Select mixing (level 1-12) func-

tion, blend until smooth. Allow to stand for 1 hour.

Heat a small non stick frypan or crepe pan.

Pour ¼ cup batter into pan, swirling to cover

base. Cook on medium heat until underside is

golden, approximately 1 minute. Remove from

pan and place on a plate. Repeat with remai-

ning batter, stacking crepes onto plate and inter-

weaving with grease proof paper. Set aside.

To make mixed berry sauce, heat extra sugar

and water in a small saucepan until dissolved.

Add mixed berries and cook until soft. Let the

mixture cool down, place mixture in blender jug

and blend until smooth, select mixing (level 1-12)

function. Fold crepes into quarters and arrange in

an ovenproof dish overlapping layers. Pour over

sauce and bake in a preheated oven at 200 ºC

for 10-15 minutes. Serve with scoops of vanilla

ice cream.

Tip: Brandy can be added to mixed berry sauce

if desired.

COCKTAILS

MARGARITA

» 60 ml tequila

» 60 ml cointreau

» 80 ml lime juice

» 12 ice cubes

Place tequila, contreau, lime juice and ice cubes

into blender jug. Select ›Ice Crush‹ program,

blend until well combined and ice is crushed. Ser-

ve in salt rimmed glasses.

SUNSET COOLER

» 375 ml sauternes

» 2 cups frozen pears, peeled, cored and

diced

» 1 cup frozen apricots, de-seeded and diced

» 1 sp lemon juice

Place all ingredients in blender jug. Select ›Ice

Crush‹ program, blend until smooth.

Tip: Sauternes is a sweet dessert wine.

Tip: Place diced fruit in a plastic bag and freeze

until firm.

FROZEN SANGRIA

» 250 ml fruity red wine, chilled

» 125 ml cranberry or red grape juice

» 125 ml lemon sorbet

» 80 ml orange concentrate

» ½ cup fresh seedless grapes, frozen

» 1 cup tinned plums, drained

Place all the ingredients in a blender jug. Select

›Ice Crush‹ program, blend until smooth.

PINA COLADA

» 2 sp white rum

» 2 sp coconut cream

» 2 tsp sugar

» ¾ cup unsweetened pineapple juice

» 10 ice cubes

Place all ingredients into blender jug. Select ›Ice

Crush‹ program, blend until well combined and

ice is crushed. Serve immediately.

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