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2 Tomaten, klein geschnitten
1 Esslöffel gehacktes Basilikum
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
1. Schmelzen Sie die Butter, geben Sie das Öl dazu und heizen Sie beides im Wok auf
Stufe 10 vor. Braten Sie Zwiebeln und Knoblauch unter ständigem Rühren an. Geben
Sie den Reis dazu und rühren Sie den Reis durch, bis die Körner gut mit Butter durch-
tränkt sind.
2. Rühren Sie die Hühnerbrühe darunter und bringen Sie die Mischung unter ständigem
Rühren zum Kochen.
3. Schalten Sie auf Stufe 3 bis 4 herunter und lassen Sie den Reis leicht sieden, bis er
cremig ist (nicht zu weich aber gar). Rühren Sie die übrigen Zutaten darunter.
4. Servieren Sie sofort.
Würzige Zitrusfrüchte
Für 4 bis 6 Personen
Zutaten
2 Teelöffel Maismehl
1/3 Tasse Orangensaft
1/4 Tasse Zitronensaft
2 Esslöffel trockener Sherry
1 Esslöffel Öl
500 g Hähnchenfleisch
(Brust oder Schenkel) oder Schweinefleisch, in dünne Streifen geschnitten
375 g gemischtes Gemüse, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
1. Mischen Sie Maismehl, Orangensaft, Zitronensaft und Sherry und lassen Sie die
Mischung quellen.
2. Heizen Sie den Wok mit der Hälfte des Öls auf Stufe 10 vor. Teilen Sie das Fleisch in
zwei Portionen und braten Sie die Portionen einzeln unter ständigem Rühren (etwa 3
bis 4 Minuten) an. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Wok.
3. Stellen Sie auf Stufe 6 zurück und braten Sie das Gemüse unter ständigem Rühren an,
bis es die gewünschte Bräune erreicht hat (etwa 3 bis 4 Minuten). Geben Sie 1 Esslöffel
Wasser dazu und dämpfen Sie bei geschlossenem Deckel 2 Minuten lang.
4. Nehmen Sie den Deckel wieder ab, stellen Sie auf Stufe 10 hoch und rühren Sie die
vorbereitete Soße ein. Bringen Sie das Gericht unter Rühren zum Kochen. Das Gemüse
muss gut mit Soße durchtränkt sein. Geben Sie das Fleisch dazu und rühren Sie gut
durch.
Serviervorschlag – Servieren Sie mit Reis.
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