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Gastronoma 18260001 Seite 37

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FI
RESEPTEJÄ
Noudata aluksi seuraavissa resepteissä
ilmoitettuja määriä ja ole erityisen huolellinen
jauhojen ja nesteen määrän kanssa.
Ohjelma 1 – Perus
Mitat 900 g 1125 g 1350 g
Öljyä 2 rkl 3 rkl 4 rkl
Suolaa 1 tl 1 tl 1 tl
Sokeria 2 rkl 3 rkl 4 rkl
Maito-
jauhetta
2 rkl 3 rkl 4 rkl
Jauhoja 680 g 750 g 820 g
Vettä 410 ml 440 ml 480 ml
Hiivaa 1 tl 11/3 tl 1½ tl
Ohjelmalla 1 voidaan tehdä myös ruisleipää.
Useimpia leipäkoneita ei ole suunniteltu
valmistamaan ruisleipää, koska se poik-
keaa leipäkoneen tyypillisestä ohjelmoinnista
– mutta tämä leipä kone pystyy valmistamaan
ruisleipää. Jos käytät esim. supermarketista
ostamaasi jauhosekoitusta, voit käyttää sitä
enintään 500 grammaa (yleensä puolet pak-
kauksesta). Jos teet omaa ruisleipää, voit käyt-
tää enintään 500 g kuivia ainesosia ja enintään
5 dl nestettä.
Voit säätää reseptiäsi ja ainesosien määrää,
koska erilaiset seokset kohoavat ja käyttäy-
tyvät hyvin eri tavalla leivonnan aikana.
Ohjelma 2 – Vaalea leipä (ranskanleipä)
Mitat 900 g 1125 g 1350 g
Öljyä 2 rkl 3 rkl 4 rkl
Suolaa 1 tl 1 tl 1 tl
Sokeria 2 rkl 3 rkl 4 rkl
Jauhoja 650 g 750 g 820 g
Vettä 420 ml 450 ml 500 ml
Hiivaa 1 tl 11/3 tl 1½ tl
Ohjelma 3 – Kokojyvävehnä
Mitat 900 g 1125 g 1350 g
Öljyä 2 rkl 3 rkl 4 rkl
Suolaa 1 tl 1 tl 1 tl
Fari-
inisokeria
2 rkl 2½ rkl 3 rkl
Maito-
jauhetta
3 rkl 3 rkl 4 rkl
Koko-
jyvävehnä-
jauhoa
(graham)
200 g 300 g 370 g
Vettä 420 ml 450 ml 500 ml
Hiivaa 1 tl 11/3 tl 1½ tl
Ohjelma 4 – Makea leipä
Mitat 900 g 1125 g 1350 g
Öljyä 2 rkl 3 rkl 4 rkl
Suolaa 1 tl 1 tl 1 tl
Sokeria 2 rkl 3 rkl 4 rkl
Maito-
jauhetta
2 rkl 3 rkl 4 rkl
Jauhoja 650 g 750 g 820 g
Vettä 410 ml 440 ml 480 ml
Hiivaa 1 tl 11/3 tl 1½ tl
Ohjelma 5 – Kakku
Mitat 900 g 1125 g 1350 g
Voita 110 g 140 g 170 g
Maito 360 ml 420 ml 480 ml
Sokeria 180 ml 180 ml 240 ml
Munia 3 4 5
Esans-
sia/maku-
ainetta
1½ tl 1½ tl 1½ tl
Hiivaa 1 tl 11/3 tl 1½ tl
… 37 …

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