12
100 % blé entier
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de
2 lb demande la même quantité de levure que la recette pour la miche de 1
1
⁄2 lb.
Miche de 1
1
⁄2 lb
1
1
⁄4 tasse d’eau
1
⁄4 tasse de poudre de lait écrémé
1
1
⁄4 c. à thé de sel
1 c. à soupe de sucre cristallisé
2 c. à soupe de shortening
3 tasses de farine de blé entier
1
3
⁄4 c. à thé de levure pour robot
boulanger
Blé concassé
Miche de
1
⁄2 lb
1
1
⁄4 tasse d’eau
1
⁄4 tasse de poudre de lait écrémé
1
1
⁄2 c. à thé de sel
2 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de shortening
1 tasse de farine de blé entier
1
3
⁄4 tasse de farine tout usage/à pain
2/3 tasse de blé concassé
2 c. à thé de levure pour robot
boulanger
Miel et avoine
REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de
2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 1
1
⁄2 lb.
Miche de 1
1
⁄2 lb
1
1
⁄3 tasse d’eau
1
⁄4 tasse de poudre de lait écrémé
1
1
⁄4 c. à thé de sel
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de shortening
Miche de 2 lb
1
1
⁄2 tasse d’eau
1
⁄3 tasse de poudre de lait écrémé
1
1
⁄2 c. à thé de sel
2 c. à soupe de sucre cristallisé
2 c. à soupe de shortening
3
3
⁄4 tasses de farine de blé entier
1
3
⁄4 c. à thé de levure pour robot
boulanger
Miche de 2 lb
1
1
⁄3 tasse d’eau
1
⁄3 tasse de poudre de lait écrémé
1
1
⁄2 c. à thé de sel
2 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de shortening
1 tasse de farine de blé entier
2 tasses de farine tout usage/à pain
3
⁄4 tasse de blé concassé
2 c. à thé de levure pour robot
boulanger
Miche de 2 lb
1
2
⁄3 tasse d’eau
1
⁄3 tasse de poudre de lait écrémé
1
3
⁄4 c. à thé de sel
3 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de shortening
1. Mesurer les ingrédients dans le moule
à pain, dans l’ordre indiqué.
2. Faire un « puits » dans la farine pour
mettre la levure.
3. Insérer le moule à pain dans la
chambre de cuisson avec la flèche ∇
alignée sur la flèche de la chambre
de cuisson. Appuyer à fond pour
verrouiller.
4. Sélectionner Blé entier rapide
(programme 3) et appuyer sur
MARCHE/ARRÊT. Une fois que le signal
sonore se déclenche et que le pan-
neau indique FIN, appuyer sur
MARCHE/ARRÊT jusqu’à ce que le sig-
nal sonore se déclenche à nouveau. À
l’aide de gants de cuisine, sortir le
moule à pain de l’appareil. Sortir
immédiatement la miche de pain du
moule à pain. La laisser refroidir sur
une grille avant de la couper.
Blé entier rapide (Programme 3)
