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CZ - 91 -
Poznámka: Zamrazené maso je třeba vařit jako čerstvé (po rozmražení).
Pokud není maso uvařeno po rozmrazení, nesmí být znovu zamrazeno.
MASO A RYBY Příprava
Délka
uskladnění
(měsíce)
Doba rozmrazová v
pokojové teplotě
(hodiny)
Hovězí steak Zabalené ve fólii 6-10 1-2
Jehčí Zabalené ve fólii 6-8 1-2
Tele Zabalené ve fólii 6-10 1-2
Tele kostky Na malé kousky 6-10 1-2
Jekněčé kostky Na kousky 4-8 2-3
Mleté maso
Okořeněné a zabalené ve
fólii
1-3 2-3
Drůbky Na kousky 1-3 1-2
Boloňský
rek/salám
Must be packed even if it
has a membrane
1-2
Dokud dokonale
neroztaje
Kuře a kta Zabalené ve fólii 7-8 10-12
Husa/kachna Zabalené ve fólii 4-8 10
Zvěřina, vepřové,
králík
2,5kg porce bez kosti 9-12 10-12
Sladkovodní ryby,
pstruh, kapr,
sumec
2
Dokud dokonale
neroztaje
Libové ryby
(okoun, kambala,
plotice)
4-8
Dokud dokonale
neroztaje
Tučné ryby
(makrela,
ančovička)
2-4
Dokud dokonale
neroztaje
Měkkýši
očišno a vlozeno do
sáčků
4-6
Dokud dokonale
neroztaje
Kaviár
V obalu, hliníkové či
plastovédobě
2-3
Dokud dokonale
neroztaje
Šneci
V obalu, hliníkové či
plastovédobě
3
Dokud dokonale
neroztaje
omyto a useno po
kladném vyčištěné
vnitřnos, bez šupin, hlavy
a ocasu
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