Bedienungsanleitung Gorenje K67221 (Seite 25 von 48) (Französisch)

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• Soyez très vigilant lorsque vous utilisez ce mode de cuisson.

En raison de la haute température du gril infrarouge, les parois

du four et ses accessoires sont extrêmement chauds. Mettez

des gants de cuisine et utilisez une pince à barbecue.

• Si vous piquez la viande avec une fourchette, la graisse

brûlante pourrait jaillir (surtout des saucisses). Pour éviter les

brûlures, utilisez de longues pinces à barbecue et protégez-

vous les yeux.

• Surveillez la cuisson en permanence, la viande peut brûler en

raison de la haute température.

• Ne laissez pas les enfants s’approcher du gril.

• En éliminant la graisse contenue dans les aliments, le gril est

un mode de cuisson diététique particulièrement bien adapté

aux saucisses, steaks et poisson (ﬁ let, escalopes et darnes de

saumon) ; il rend croustillante la peau des volailles et permet

de faire dorer les gratins.

Conseils et astuces pour la cuisson au gril

• Pendant la cuisson au gril, la porte du four doit être fermée.

• Dans le tableau de cuisson au gril, vous trouverez des

indications sur le n° des glissières à utiliser, la température

et le temps de cuisson. Ce dernier peut varier en fonction du

poids et de la qualité de la viande ; il faudra donc l’ajuster en

conséquence.

• Pendant la cuisson au gril, le ﬁ ltre antigraisse doit être présent.

• Le gril infrarouge – et la résistance de voûte en mode Gril

double – doivent être préchauffés 5 minutes.

• Huilez la grille sur laquelle vous placez les aliments, sinon ils

risquent de s’y attacher.

• Disposez les tranches de viande sur la grille, puis insérez la

grille dans les glissières n° 4.

• Pour recueillir la graisse qui va s’écouler, placez la lèchefrite

sur les glissières du niveau inférieur.

• Retournez la viande à mi-cuisson, mais laissez griller la

première face un peu plus longtemps que la seconde.

• Lorsque vous cuisez au gril de grosses pièces (poulet,

poisson) insérez la grille au second niveau et une lèchefrite

peu profonde au premier.

• Retournez une fois les tranches ﬁ nes, mais les plus épaisses

auront peut-être besoin d’être retournées plusieurs fois.

Utilisez toujours une pince à barbecue pour que le jus ne

s’écoule pas trop.

• Les viandes rouges cuisent plus rapidement que les viandes

blanches (porc, veau).

• Après chaque utilisation, nettoyez le gril, les parois du four et

ses accessoires pour que les salissures ne brûlent pas lors de

la cuisson suivante.

Cuisson au gril et gratinsCuisson au gril et gratins

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Gorenje K67221 Seite 25

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