Bedienungsanleitung Gourmetmaxx GLA-1003 - 04888 (Seite 19 von 76) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch)

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7. Vor Ablauf der Garzeit überprüfen, ob die Muﬃ ns gar sind und sie ggf. vor Ablauf der

die Garzeit herausnehmen.

Amerikanisches Kotelett

Zutaten:

4 Schweinekotelett(s) (vorzugsweise Nackenkoteletts)

2 EL Butter

2 Zwiebel(n), in Ringe geschnitten

3 EL Zucker, braun

1 TL, gehäuft Salz

1 TL, gestr. Pfeﬀ er

3 EL Essig

3 EL Zitronensaft

n. B. Chiliﬂ ocken aus der Mühle

1 Msp. Cayennepfeﬀ er

2 TL Senf

1 TL Paprikapulver, geräuchert

1 1/2 Tasse Tomatenketchup

2 EL Worcestersauce

1 Tasse Wasser

Zubereitung:

1. Die Koteletts in eine Form legen.

2. Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeﬀ er vermischen.

3. In einem kleinen Topf die Butter zerlassen und die Zwiebeln darin anbraten.

4. Den Zucker hinzugeben, etwas karamellisieren lassen und mit dem Zitronensaftge-

misch ablöschen.

5. Aufkochen lassen und über die Koteletts gießen.

6. Das Tomatenketchup mit dem Wasser und der Worcestersoße verrühren. Die restli-

chen Gewürze mit dem Schneebesen gut untermischen.

7. Die Koteletts mit dieser Soße begießen.

8. Das Backgitter auf die mittleren Schienen in den Garraum schieben und die Form

daraufstellen.

9. Das Programm „Steaks/Koteletts“ starten.

10. Wenn die Koteletts nicht von der Soße bedeckt sind, zwischendurch mit der Soße

begießen.

11. Kurz vor Ende des Programms den Garzustand überprüfen. Bei Bedarf die Garzeit

verlängern.

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