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ROTEBETECHIPS MIT HONIGORANGE
Zutaten:
4 mittelgroße Rote Bete
1 große Bio-Orange
3 EL Honig
1 Prise Salz
Wenn Sie mit Roter Bete hantieren, ziehen Sie am besten Wegwerfhandschuhe an,
damit sich Ihre Hände nicht rot verfärben. Bei Verwendung verschiedener Sorten
ergibt sich eine schöne Farbmischung.
1. Rote Bete schälen, putzen und mit dem Allesschneider in 3 mm dicke Scheiben
schneiden.
2. Die Scheiben mit Orangenschale und -saft in eine große Schüssel geben, Honig
und Salz zugeben und die Schüssel schwenken, bis die Rote-Bete-Scheiben
gleichmäßig bedeckt sind.
3. Die Scheiben auf die Tabletts geben – nicht zu dicht, damit die Luft gut zirkulieren
kann.
4. 6 bis 10 Stunden bei 52 °C dörren. Die fertigen Rote-Bete-Chips sollten sich zäh
und kross anfühlen.
5. In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahren.
ergibt 2 - 4 Portionen | Vorbereitungszeit: 15 – 20 Min. | Dörrzeit: 6 –10 Std.
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