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Kamado Genius Guide by Grill Guru
ROUILLE
FONTE
Nettoyez la grille ou la poêle avec un
tampon à récurer en laine d’acier. Appliquez
ensuite un nouvel assaisonnement :
Lavez vigoureusement à l’eau chaude et, à titre
exceptionnel, avec un peu de savon. Puis séchez bien
Frottez de l’huile végétale sur du papier de cuisine
pour tout graisser. Vous pouvez le faire avec le
spray Grill Guru Care. Utilisez une huile qui peut
résister à des températures élevées. L’huile d’olive
ne convient pas. Frottez avec un morceau de papier
de cuisine propre pour enlever l’excès d’huile.
Faites monter votre Grill Guru à 125 degrés
Celsius et faites chauer la grille ou la
poêle pendant environ une heure.
MÉTAL
La formation de rouille sur les parties métalliques
du kamado est presque impossible à éviter lorsqu’il
est laissé dehors toute l’année. Cela est dû à
l’humidité. Même si le kamado est conservé au sec,
par exemple sous une véranda, et que la housse
est utilisée, de la condensation se forme sur le
métal en raison des diérences de température.
Vous pouvez l’entretenir, an que la rouille ait le moins
d’inuence possible sur le kamado. Il est important de
le frotter régulièrement avec, par exemple, du WD40
an que le métal reste bien graissé et que l’humidité
ait le moins de prise possible sur lui. Pour réduire la
rouille, vous pouvez frotter soigneusement les points
de rouille avec un papier de verre très n ou un tampon
à récurer, puis appliquer la pointe avec du WD40.
MOISISSURES
PIÈCES EN BOIS
Mouillez le bambou et frottez
soigneusement les tables avec une
brosse dure. Cela permettra de nettoyer
le bambou en profondeur et d’éliminer
les champignons et autres saletés.
Pour les saletés tenaces, vous pouvez
utiliser un peu de savon vert. Rincez bien
le bambou à l’eau claire et laissez-le
sécher. Poncez ensuite le bambou avec
une ponceuse comme vous le feriez avec
du bois massif. Commencez avec du
papier de verre moyen et terminez avec
du papier de verre n. Veillez à poncer le
bambou uniformément dans le sens du
grain. Poncez jusqu’à ce que l’ancienne
couche de vernis ait disparu. Après le
nettoyage et le ponçage, il est important
que le bambou soit immédiatement scellé
avec une huile pour bois adaptée au
bambou, ou avec une résine synthétique
ou une laque époxy à base d’eau.
A L’EXTÉRIEUR DU KAMADO
Des moisissures se sont-elles développées
à l’extérieur ? Vous pouvez les éliminer
en essuyant votre kamado avec de l’eau
savonneuse à laquelle vous ajoutez un
petit let d’eau de Javel ou de détergent
doux. Essuyez ensuite le kamado avec
un chion propre et beaucoup d’eau
pour éliminer toute l’eau (de javel).
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