702007
56
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/86
Nächste Seite
KRUIDEN DROOG INSTRUCTIES
Droog kruiden op 95°F of 35 °C.
Herb
Average drying
time
Herb
Average drying
time
Basilicumblaadjes
10-15 uur
Mint blaadjes
9-14 uur
Laurierblaadjes
5-7 uur
Oregano blaadjes
9-12 uur
Bieslook
9-15 uur
Peterselie blaadjes
6-8 uur
Korianderblaadjes 6-8 uur Rozemarijn
blaadjes
8-12 uur
Dille blaadjes 3-5 uur Salieblaadjes 12-16 uur
Venkel
3-5 uur
Dragonblaadjes
5-7 uur
Marjolein
9-12 uur
Tijmblaadjes
4-6 uur
Break veins to speed drying
Jerky drogen
Zelfgemaakte Jerky is een smaakvol gedroogd vleesproduct dat vooral populair is bij
liefhebbers van buitensport, want het is licht en gemakkelijk te vervoeren. Jerky kan
worden gemaakt van bijna elk mager vlees, zoals rundvlees, varkensvlees of wild.
Bij de behandeling van vlees, moeten elementaire voedselveiligheid
voorzorgsmaatregelen in acht worden genomen.
. Handen grondig wassen voor en na het behandelen van rauw vlees.
. Houd vlees gekoeld of bevroren totdat het klaar is voor gebruik.
. Rauw vlees en het sap uit de buurt van andere voedingsmiddelen worden gehouden.
Was snijplanken, keukengerei, aanrechten, etc. met warm water en zeep na contact
met rauw vlees. Na het wassen, ontsmetten met een oplossing van 1 eetlepel chloor
per liter water. Laat het oppervlak aan de lucht drogen.
. Marineer vlees onder koeling. Gooi marinade weg nadat het vlees is verwijderd.
.Bewaar Rauw vlees en gedroogde jerky gescheiden.
Het bereiden van Jerky Meat strips
Kies mager vlees, zoals rundvlees en hertenvlees entrecote, romp en en
varkenslende en hamsneden. Trim zichtbaar vet van het vlees, zoals ook bindweefsel
en kraakbeen. Bevries vlees tot het stevig is, maar niet vastgevroren, om het snijden
makkelijk te houden. Snij vlees in repen die 0,5 cm dik zijn, 1 cm breed en 5 tot 6
centimeter lang. Snij vlees over de graan voor een malser jerky of met het graan voor
een taaier jerky.
Plaats marinade en vlees strips in een hersluitbare plastic zak. Sluit zak en schud
grondig om de vleesreepjes even te bedekken. Bewaar in koelkast gedurende 8 tot 12
uur. Schud de zak regelmatig.
Zie de toelichting op pagina & over koken het vlees voor of na het ontwateren. Voor
een meer wenselijke structuur, kookt u het vlees na uitdroging.
Vlees dat voorgekookt alvorens het drogen zal kortere droogtijden nodig hebben;
echter, zal het eindproduct een droge kruimelige textuur hebben.
Als het koken van het vlees voor het drogen de voorkeur heeft, volg dan de
onderstaande instructies:
Het bereiden van vlees vóór het drogen - Na het marineren vlees strips, plaats
56

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für H.Koenig DSY500 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info