701169
78
Zoom out
Zoom in
Vorherige Seite
1/80
Nächste Seite
le foglie morte e marce o i gambi. Le grandi erbe a foglia, come il basilico, la salvia e la
menta, devono essere rimossi dai loro steli per una rapida essiccazione. Le erbe a foglia
piccola possono essere essiccate con il loro stelo che va rimosso dopo l'essiccazione. Porre
le erbe su uno schermo di maglia contribuirà a impedire che queste cadano attraverso le
griglie nel vassoio una volta essiccate.
Determinazione Essiccazione
Le erbe sono accettabilmente essiccate quando sono croccanti e si sbriciolano facilmente.
Fare riferimento alla Guida Essiccazione Erbe qui sotto e iniziare l’essiccazione delle erbe
all'inizio del range medio del tempo di essiccazione. Rimuovere alcune erbe da ciascun
vassoio disidratatore e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Se le erbe non si
sbriciolano facilmente, ricontrollare ogni ora.
Confezionamento e conservazione
Le foglie secche sono meglio se conservate intatte e poi sbriciolate quando necessario.
Seguire le informazioni “Confezionamento e conservazione” sulla prima pagina.
Usi
Le più secche sono 3-4 volte più forti delle erbe fresche, quindi, quando si utilizzano le erbe
secche in una ricetta che richiede erbe fresche, utilizzare 1/4 a 1/3 della quantità richiesta
dalla ricetta.
ESSICCAZIONE ERBE
Le erbe seccano a 40-50 ° C.
Erba
Tempo medio di
essiccazione
Erba
Tempo medio di
essiccazione
Foglie di basilico
10-15 ore
Foglie di menta
9-14 ore
Foglie di alloro
5-7 ore
Foglie di origano
9-12 ore
Erba cipollina
9-15 ore
Foglie di prezzemolo
6-8 ore
Foglie di coriandolo
6-8 ore
Foglie di rosmarino
8-12 ore
Foglie di aneto
3-5 ore
Foglie di salvia
12-16 ore
Finocchio
3-5 ore
Doglie di dragoncello
5-7 ore
Maggiorana
9-12 ore
Foglie di timo
4-6 ore
La cottura della carne prima della essiccazione - Dopo la marinatura delle strisce di carne,
mettere le strisce di carne e marinata e il liquido liquido in una padella. Se non ci sono i
resti di liquido, aggiungere acqua sufficiente a coprire le strisce di carne. Portare il liquido
ad ebollizione per 5 minuti.
Rimuovere le strisce di carne dalla marinata, drenarle, e posizionarle su vassoi disidratatori.
Posizionare le strisce, su vassoi disidratatori, ravvicinate, ma non sovrapposte. Essiccare a
70 per 4 a 8 ore. Vedere le informazioni “Determinazione Essiccazione” qui di seguito.
Se non si è cotta la carne prima di disidratazione, cucinarla dopo, seguendo le istruzioni
riportate di seguito:
78

Brauchen Sie Hilfe? Stellen Sie Ihre Frage.

Forenregeln

Missbrauch melden von Frage und/oder Antwort

Libble nimmt den Missbrauch seiner Dienste sehr ernst. Wir setzen uns dafür ein, derartige Missbrauchsfälle gemäß den Gesetzen Ihres Heimatlandes zu behandeln. Wenn Sie eine Meldung übermitteln, überprüfen wir Ihre Informationen und ergreifen entsprechende Maßnahmen. Wir melden uns nur dann wieder bei Ihnen, wenn wir weitere Einzelheiten wissen müssen oder weitere Informationen für Sie haben.

Art des Missbrauchs:

Zum Beispiel antisemitische Inhalte, rassistische Inhalte oder Material, das zu einer Gewalttat führen könnte.

Beispielsweise eine Kreditkartennummer, persönliche Identifikationsnummer oder unveröffentlichte Privatadresse. Beachten Sie, dass E-Mail-Adressen und der vollständige Name nicht als private Informationen angesehen werden.

Forenregeln

Um zu sinnvolle Fragen zu kommen halten Sie sich bitte an folgende Spielregeln:

Neu registrieren

Registrieren auf E - Mails für H.Koenig DSY700 wenn:


Sie erhalten eine E-Mail, um sich für eine oder beide Optionen anzumelden.


Das Handbuch wird per E-Mail gesendet. Überprüfen Sie ihre E-Mail.

Wenn Sie innerhalb von 15 Minuten keine E-Mail mit dem Handbuch erhalten haben, kann es sein, dass Sie eine falsche E-Mail-Adresse eingegeben haben oder dass Ihr ISP eine maximale Größe eingestellt hat, um E-Mails zu erhalten, die kleiner als die Größe des Handbuchs sind.

Ihre Frage wurde zu diesem Forum hinzugefügt

Möchten Sie eine E-Mail erhalten, wenn neue Antworten und Fragen veröffentlicht werden? Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein.



Info