Bedienungsanleitung Hawkins Ventura (Seite 32 von 62) (Englisch)

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Molds



The recipe for Crème Caramel reqires cooking in a mold (not

provided) which is put inside the cooker. Foods such as rice, fish,

pâtés and other desserts may also be cooked in molds.



A Futura mold (1 litre/1 quart) is available separately as an

accessory. It is made of hard anodised aluminium.



A handle made from string is useful for transferring molds in

and out of the cooker.



In the base of the cooker use a minimum 1 cup water for

the first 10 minutes of pressure cooking time plus ½ cup for

every subsequent 10 minutes or part thereof.



To reheat food in molds, see Reheating/Thawing page 28.



Molds can also be made of oven-proof metal, glass or ceramic.

The thicker the mold, the longer the cooking time.



Molds should be placed on the grid.



A mold should fit inside the cooker such that the top of the

mold (when placed on the grid) is not above two-thirds up the

cooker body.



When required, cover the mold with foil or a double thickness

of greaseproof paper and tie securely.

FUTURA MOLD

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