Bedienungsanleitung Hendi 225059 (Seite 11 von 36) (Englisch, Polnisch)

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18. DOOR DEVICE

The device stops oven operations (stops the cooking cycle) whenever the door is opened. The cooking cycle

resumes where it left off when the door is closed.

19. BLACK  OUT

When power returns after a black-out, the oven automatically resumes operations and the cooking cycle

resumes from where it left off.

20. OVEN COOKING

Cooking techniques

There are two different cooking techniques with this oven: convection and convection + humidiﬁ cation.

Convection cooking

Heat is transferred to the foods by pre-heated air,

forced to circulate by in the cooking chamber. The

heat quickly and uniformly reaches all parts of the

chamber, enabling simultaneous cooking of dif-

ferent types of food (providing they have the same

cooking temperature), placed on the shelves with-

out mixing tastes and smells. Convection cooking

is particularly convenient for rapid de-freezing, and

for sterilising preserves and drying mushrooms

and fruit.

Cooking Convection + humidification

The fact of using a hot-moist climate inside the

cooking chamber with variable temperature and

moisture levels, is the most convenient and efﬁ -

cient way of cooking: cooking times are reduced,

the surface of the foods remains soft and does not

form a crust, there is little weight loss and the fatty

mass is reduced.

21. ROUTINE CLEANING AND MAINTENANCE

(WARNING: Cut power to the appliance before every operation)

General cleaning

Clean the oven when it is cold. Wash enamelled

parts with lukewarm water and soap, do not use

abrasive products, steel wool, or acids, which

could ruin them. To clean the steel parts, do not

use products containing chlorine (sodium hy-

pochlorite, hydrochloric acid, etc) even if diluted.

Use speciﬁ c off-the-shelf products or a little hot

vinegar. Rinse thoroughly with water and dry with

a soft cloth. Clean the glass door of the oven with

hot water only, and do not use rough cloths. Do not

allow foods (especially acid foods such as salt, vin-

egar, lemon, etc) to stagnate on the stainless steel

parts, because they could deteriorate. Do not wash

the appliance with direct jets of water, because if

water enters, this could limit the appliance’s safety.

Do not use corrosive substances (e.g. hydrochloric

acid) to clean the oven’s support bench.

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