Bedienungsanleitung Hendi 201442 (Seite 9 von 88) (Deutsch, Englisch, Holländisch, Französisch, Italienisch, Polnisch)

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Food Storage and Safety information

• This vacuum chamber packaging machine uses

the vacuum sealing method to pack food airtight.

Vacuum packaging is an easy and efﬁcient way of

packaging a variety of food, because it can pre-

vent spoilage and extend the shelf life of food.

The lack of air in the bag hinders hinder the

growth of bacteria and molds. You can buy food in

large quantities and vacuum pack them without

the threat of food waste.

• However, please keep in mind that not all kinds

of food can beneﬁt from vacuum packaging.

Never use vacuum packaging to store garlic or

fungi such as mushrooms. A dangerous chemi-

cal reaction will take place when air is removed,

causing these foods to be dangerous if ingested.

Vegetables should be washed and peeled before

packaging to kill any enzymes that may cause

deterioration when air is removed under vacuum

packaging.

Food Vacuum and freezer storage Vacuum and fridge storage Typical storage

Fresh beef & veal 1 ~ 2 years 3 ~ 4 weeks 1 ~ 2 weeks

Fresh pork 1 ~ 2 years 3 ~ 4 weeks 1 week

Fresh ﬁsh 1 ~ 2 years 2 weeks 3 ~ 4 days

Fresh fruits 1 ~ 2 years 2 weeks 3 ~ 4 days

Remark:

1. Above table is just for reference only and sug-

gest to follow local hygienic and epidemiological

regulations.

2. Vacuum packaging can only slow down the pro-

cess of food spoilage, but it cannot stop food

spoilage. The food still need to be put in the

freezer or fridge.

Cleaning and Maintenance

Attention: Always unplug the machine from the electrical power outlet and let it cool down completely

before cleaning & storage.

Cleaning

• Never immerse the machine in water or other

liquids.

• Clean the cooled exterior surface with a slightly

damp cloth or sponge with some mild soap solu-

tion.

• Never use abrasive sponges or detergents, steel

wool or metallic utensils to clean the interior or

exterior parts of the appliance.

Pump oil

• Check the colour of the pump oil regularly. The

oil should be clear and bright. If the oil becomes

muddy and darken, it means that the oil contains

impurities and need to be replaced.

• Check the oil level at least once a week through

the window cover to make sure it is at least above

the MIN level.

• Change the pump oil for at least every 6 months.

Storage

• Before storage, always make sure the machine

is disconnected from the electrical outlet and

cooled down completely.

• Store the machine in a cool, clean and dry place

and make sure the lid is closed and secured with

the clamp.

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