Het principe van de Quick Stop H2O functie is dat het
vacuümproces wordt gecontroleerd door een uiterst
gevoelige sensor. De uiterst gevoelige H2O-sensor is in staat
om precies te detecteren wanneer er vloeistoffen van het
product of het product zelf beginnen te verdampen (koken).
Op dat moment schakelt het besturingssysteem automatisch
over naar de volgende stap in het proces. Hiermee wordt
voorkomen dat het product: uitdroogt, gewicht verliest, uit de
vacuümzak spat, en de sealrand, de kamer en de olie in de
pomp verontreinigt.
De Quick Stop H2O sensor-functie wordt standaard geleverd
met de H2O PLUS optie. Met deze optie kan het
vacuümproces met een bepaalde tijd worden verlengd nadat
het verdampingsmoment is bereikt.
Deze functie is speciaal ontwikkeld voor het verpakken van
vers vlees. Deze wordt toegevoegd aan de normale
vacuümfunctie om ontgassing van het product tijdens de
sealfase te voorkomen. Door deze ontgassing kan luchtbel-
en druppelvorming optreden binnen in de verpakking.
Met de sequentiële vacuümfunctie kunnen vacuüm- en
pauzestappen worden afgewisseld om ingesloten lucht
binnenin een product te laten ontsnappen. Het is mogelijk om
in totaal maximaal 5 stappen te programmeren.
Hiermee wordt lucht van buitenaf langzaam toegelaten in de
kamer, zodat de vacuümzak zichzelf langzaam rond het
product vormt, en er geen scherpe randen van het product
door het folie heen steken, waarmee lekkage wordt
voorkomen.
