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RECETTE FONCTION
PRÉCHAUFFAG
GRADIN
(EN PARTANT DU
BAS) TEMP. (°C) TEMPS
(MIN) ACCESSOIRES ET REMARQUES
Chouquettes
Oui 3180 30 - 40 chefrite/plaque de cuisson
Oui 1 - 3 170 - 190 35 - 45
Niveau 3 : moule à gâteau sur grille
(inversez les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1: lèchefrite/plaque de cuisson
Meringues
Oui 390 120 - 130 Lèchefrite/plaque de cuisson
Oui 1 - 3 90 130 - 150
Niveau 3 : moule à gâteau sur grille
(inversez les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1: lèchefrite/plaque de cuisson
Pain/Pizza/Fougasse
Oui 2 190 - 250 15 - 50 Lèchefrite/plaque de cuisson
Oui 1 - 3 190 - 250 25 - 45
Niveau 3 : moule à gâteau sur grille
(inversez les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1: lèchefrite/plaque de cuisson
Pizza surgelée
Oui 2250 10 - 15 Grille 2 : lèchefrite / plaque à pâtisserie ou
grille
Oui 1 - 3 250 10 - 20
Niveau 3 : moule à gâteau sur grille
(inversez les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1: lèchefrite/plaque de cuisson
Tourtes (tourte aux légumes,
quiche lorraine)
Oui 2 175 - 200 40 - 50 Moule à gâteaux sur grille métallique
Oui 1 - 3 180 - 190 40 - 55
Niveau 3 : moule à gâteau sur grille
(changez les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1: moule à gâteaux sur grille
métallique
Vol-au-vent / Feuilletés
Oui 3 180 - 200 20 - 30 Lèchefrite/plaque de cuisson
Oui 1 - 3 180 - 190 20 - 40
Niveau 3 : moule à gâteau sur grille
(inversez les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1: lèchefrite/plaque de cuisson
Lasagnes / Pâtes au four /
Cannelloni / Flans Oui 2 190 - 200 40 - 65 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille
Agneau / Veau / Bœuf / Porc 1kg Oui 2 190 - 200 90 - 110 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille
Poulet / Lapin / Canard 1kg Oui 2 190 - 200 65 - 85 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille
Dinde / Oie 3kg Oui 1/2 190 - 200 140 - 180 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille
Poisson au four/en papillote (let,
entier) Oui 2 180 - 200 40 - 60 Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille
Légumes farcis
(tomates, courgettes, aubergines) Oui 2 175 - 200 50 - 60 Plaque de cuisson sur la grille
Toast Oui 4200 2 - 5 Grille métallique
Filets de poisson / biftecks Oui 4200 30 - 40 Grille 4 : grille
(retournez les aliments à mi-cuisson)
Moyen 20 - 30 Niveau 3 : lèchefrite remplie d'eau
Saucisses / Brochettes / Côtes de
porc / Hamburgers Oui 4200 30 - 50 Grille 4 : grille
(retournez les aliments à mi-cuisson)
Moyen - Niveau 3 : lèchefrite remplie d'eau
Poulet rôti 1 - 1,3 Kg -2200 55 – 70 Grille 2 : Grille (au besoin, tourner les
aliments aux deux tiers de la cuisson)
3Moyen 55 - 65 Grille 1: lèchefrite remplie d'eau
Poulet rôti 1 - 1,3 Kg -2200 60 - 80 Grille 2 : tournebroche (si présent)
3Moyen 55 - 65 Grille 1: lèchefrite remplie d'eau
Rosbif saignant 1 kg - 2 200 35 - 50
Plat à four sur grille
(retournez les aliments aux deux tiers de la
cuisson si nécessaire)
Gigot d’agneau / Jarrets - 2 200 60 - 90
Lèchefrite ou plaque de cuisson sur la grille
(retournez l'aliment aux deux tiers de la
cuisson si nécessaire)
Pom. terre rôties - 2 200 45 - 55
Lèchefrite / plaque à pâtisserie (au besoin,
retournez les aliments aux deux tiers de la
cuisson)
Légumes gratinés - 2 200 20 - 30 Plaque de cuisson sur la grille
Lasagnes & Viandes Oui 1 - 3 200 50 - 100*
Niveau 3 : plaque sur grille
(retournez l'aliment aux deux tiers de la
cuisson si nécessaire)
Grille 1: lèchefrite ou plaque de cuisson sur
la grille
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