Groentenspaetzle
Ingrediënten voor 2 personen:
• 250 g verse spaetzle
• 2 middelgrote stokken selder, circa 100
g
• 1 grote wortel, circa 150 g
• 1 eetlepel boter
• 50 ml bouillon
• 100 g gewone roomkaas of roomkaas
met kruiden (bijvoorbeeld Cantadou)
• Zout
• versgemalen zwarte peper
• 1 / 2 bosje bieslook
• 30 g geraspte kaas, bijvoorbeeld Sbrinz
of Parmezaan
• 100 ml room
Methode:
Doe de spaetzle in een beboterde
bakschaal (magnetronbestendig).
Reinig de selder en wortel en snijd ze in
blokjes. Stoof even aan in boter in de
braadpan. Voeg de bouillon toe, dek af en
laat de groenten 5 minuten koken. Haal de
pan van de kookplaat. Roer er de
roomkaas door. Kruid de groenten met zout
en peper.
Giet het groentenmengsel over de spaetzle.
Knip met een schaar de bieslook over het
gerecht. Bestrooi met geraspte kaas en
besprenkel met room.
• Bereidingstijd in het apparaat: 16
minuten
• Roosterhoogte: 2
Pastagratin
Ingrediënten:
• 1 liter water
• Zout
• 250 g tagliatelle
• 250 g gekookte ham
• 20 g boter
• 1 bosje peterselie
• 1 ui
• 100 g boter
• 1 ei
• 250 ml melk
• zout, peper en nootmuskaat
• 50 g geraspte Parmezaanse kaas
Methode:
Breng water met een beetje zout aan de
kook. Doe de tagliatelle in het kokende
gezouten water en laat het ongeveer 12
minuten koken. Vervolgens afgieten.
Snij de ham in blokjes.
Verhit boter in een pan.
Snij de peterselie en schil en snij de ui.
Glazig bakken in de koekenpan.
Vet een ovenschaal in met een beetje
boter. Mix de tagliatelle, ham en peterselie
en uien en doe het in de ovenschotel.
Meng de eieren met de melk en breng het
op smaak met zout, peper en nootmuskaat
en schenk het over het pastamengsel.
Verdeel de parmezaanse kaas over het
gerecht.
• Bereidingstijd in het apparaat: 45
minuten
• Roosterhoogte: 2
Stoofschotel
Ingrediënten:
• 600 g bieflapjes
• zout en peper
• bloem
• 10 g boter
• 1 ui
• 330 ml donker bier
• 2 theelepels bruine suiker
• 2 theelepels tomatenpuree
• 500 ml runderbouillon
Methode:
Snij de bieflapjes in blokjes, kruiden met
peper en zout en met bloem bestrooien.
Verhit boter in een pan en bak het vlees
aan. Doe het vervolgens in een stoofschotel.
NEDERLANDS
41
