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Kraut und Reis-Hackfleischgemisch
schichtweise in eine Auflaufform geben.
Crème fraîche auf den Auflauf geben und
den Käse darüber verteilen.
Dauer im Gerät: 60 Minuten
Einschubebene: 2
Chicoree, Überbacken
Zutaten:
8 mittelgroße Chicoree
8 Scheiben gekochter Schinken
30 g Butter
1,5 Esslöffel Mehl
150 ml Gemüsebrühe (vom Chicoree)
5 Esslöffel Milch
100 g geriebener Käse
Zubereitung:
Die Chicorees halbieren und den bitteren
Kern herausschneiden. Anschließend
sorgfältig waschen und in kochendem
Wasser 15 Minuten dämpfen.
Chicoreehälften aus dem Wasser nehmen,
abschrecken und die Hälften wieder
zusammensetzen. Danach mit jeweils einer
Scheibe Schinken umwickeln und in eine
gefettete Auflaufform geben.
Butter zergehen lassen und Mehl
einstreuen. Kurz anschwitzen und
anschließend Gemüsebrühe und Milch
aufgießen und aufkochen lassen.
50 g Käse unter die Soße rühren und über
den Chicoree gießen. Anschließend den
restlichen Käse über den Auflauf streuen.
Dauer im Ofen: 35 Minuten
Einschubebene: 3
Fischauflauf
Zutaten:
8 - 10 Kartoffeln
2 Zwiebeln
125 g Sardellenfilets
300 ml Sahne
2 Esslöffel Paniermehl
Pfeffer
Frischer gehackter Thymian
2 Esslöffel Butter
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, schälen und in feine
Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in
Streifen schneiden.
Eine feuerfeste Auflaufform mit Butter
einstreichen. Ein Drittel der Kartoffeln und
der Zwiebeln in die Form geben. Darauf die
Hälfte der Sardellenfilets geben und mit
einem weiteren Drittel der Zwiebeln und
Kartoffeln abdecken. Den Rest der
Sardellenfilets darauf verteilen. Darauf den
Rest der Zwiebeln und Kartoffeln geben,
wobei die oberste Schicht Kartoffeln sein
sollen.
Mit Pfeffer und gehacktem Thymian
bestreuen.
Die Salzlake der Sardellen über dem
Auflauf verteilen und die Sahne dazugeben.
Das Paniermehl darüber verteilen und
Butterflöckchen darauf setzen.
Dauer im Ofen: 60 Minuten
Einschubebene: 3
Pizza/Quiche
Pizza
Zutaten für den Teig:
14 g Hefe
200 ml Wasser
300 g Mehl
3 g Salz
1 Esslöffel Öl
Zutaten für den Belag:
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