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Imperial DGL 5.74 Seite 32

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Gargut Temperatur
in °C
Garzeit in Minuten Gargeschirr
gelocht ungelocht
Puddinge / Aufläufe
Kartoffelauflauf 120 15-20 x
Nudelauflauf 120 45-50 x
Plumpudding 120 100-110 x
Reisauflauf 120 40-45 x
Pasteten
Fischpastete 75 60-80 x
Geflügelpastete 75 40-60 x
Leberpastete 75 80-100 x
Eierspeisen
Eier 100 4-10 x
Eierstich 120 8-10 x
Früchte
Äpfel 95 8-12 x
Apfel-, Birnenstücke 95 3-6 x
Backobst quellen 100 5-7 x
Pfirsiche 100 2-4 x
Pfirsiche enthäuten 95 1-2 x
Desserts
Creme, portioniert 90 30-40 x
Dampfnudeln 90 12-15 x
Pudding 100 50-110 x
Soufflé, portioniert 90 15-20 x
Die fett gedruckten Temperaturen 100 °C bzw. 120 °C können mit den entsprechenden Funktionstas
-
ten eingestellt werden.
Praktische Anwendungen
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  • Hallo,
    unserer Dampfgarer lässt sich nur noch auf 15 Min Garzeit einstellen. Haben Sie eine Idee, wo das Problem liegen könnte.
    Vielen Dank schon einmal im Voraus für Ihre Bemühungen.
    Lieben Gruß
    Martina Plöger Eingereicht am 24-11-2019 20:07

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