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Conseils utiles pour la cuisson
! Pour les cuissons ventilées ne pas utiliser les gradins
1ou 5 : un contact trop direct avec la chaleur risque de
brûler les aliments plus sensibles aux températures
élevées.
MULTINIVEAUX
Utiliser les gradins 2 et 4 et placer au 2 les plats qui
exigent davantage de chaleur.
Placer la lèchefrite en bas et la grille en haut.
GRIL
En cas de cuisson en mode GRIL, placer la grille au
gradin 4 et la lèchefrite au gradin 1 pour récupérer
les jus et graisses de cuisson. En cas de cuisson
en mode GRATIN, placer la grille au gradin 2 ou 3 et
la lèchefrite au gradin 1 pour récupérer les jus et
graisses de cuisson.
Nous conseillons de sélectionner le niveau de
puissance maximum. La résistance de voûte étant
contrôlée par un thermostat, elle peut ne pas
fonctionner en permanence.
FOUR PIZZA
Utiliser un plat en aluminium léger et lenfourner sur
la grille du four.
Lutilisation du plateau émaillé prolonge
considérablement le temps de cuisson et la pizza
est beaucoup moins croustillante.
Si les pizzas sont bien garnies, najouter la
mozzarelle quà mi-cuisson.
Programmes de cuisson pour four
statique principal (2ème four)
! Lors de son premier allumage, faire fonctionner le four
à vide, porte fermée, pendant au moins une demi-
heure en réglant la température à son maximum.
Sassurer que la pièce est bien aérée avant déteindre
le four et douvrir la porte. Lodeur désagréable qui se
dégage parfois est due à lévaporation des produits
utilisés pendant la fabrication pour protéger le four.
! Pour tous les programmes, une température
comprise entre 60°C et MAX. peut être sélectionnée,
sauf pour:
MAXI-GRIL / MINI-GRIL (il est conseillé de toujours
sélectionner le niveau MAX)
Mise en marche du four
1. Pour sélectionner le programme de cuisson
souhaité, tourner la manette PROGRAMMES.
2. Choisir la température conseillée pour ce
programme ou celle quon préfère à laide de la
manette THERMOSTAT.
Un tableau de cuisson sert de guide et indique
notamment les températures préconisées pour
plusieurs préparations culinaires (voir tableau cuisson
au four).
En cours de cuisson, il est possible à tout moment de:
modifier le programme de cuisson à laide de la
manette PROGRAMMES;
modifier la température à laide de la manette
THERMOSTAT;
programmer la durée et lheure de fin de cuisson
(voir ci-dessous);
stopper la cuisson en amenant la manette
PROGRAMMES sur 0;
! Ne jamais poser dobjets à même la sole du four,
lémail risque de sabîmer. Nutiliser la position 1 du
four quen cas de cuissons au tournebroche.
! Il faut toujours placer les plats sur la grille fournie
avec lappareil.
Voyant THERMOSTAT
Allumé, il signale la montée en chaleur du four. Il
séteint dès que la température sélectionnée est
atteinte. Le voyant sallume et séteint tour à tour pour
indiquer que le thermostat fonctionne et maintient la
température au degré près.
Eclairage du four
il sallume dès que la manette est dans une position
autre que la position 0. Il reste allumé tant que le four
est branché. Si la manette est amenée sur 8, la lampe
sallume sans activer aucune résistance.
Programme FOUR TRADITIONNEL
Mise en marche des résistances de voûte et de sole.
Pour cette cuisson traditionnelle mieux vaut cuire sur
un seul niveau. La cuisson sur plusieurs niveaux
entraînerait une mauvaise distribution de la chaleur.
… 9 …

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