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Inventum GF400HL Seite 32

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températures à choisir pour chaque type de plat.
6. Déterminez le temps de préparation requis pour chaque type d’ingrédients en consultant le tableau du chapitre RÉGLAGES.
7. Pour mettre en marche l’appareil, tournez le bouton du minuteur jusqu’à atteindre le temps de préparation requis.
Conseil : ajouter 3 minutes au temps de préparation indiqué lorsque l’appareil est froid.
Pour préchauffer l’appareil à vide, tournez le bouton du minuteur jusqu’au moment où vous dépassez les 3 minutes, puis attendre
que le voyant du thermostat s’éteigne (après environ 3 minutes). Retirez ensuite le bac, remplissez le panier et tournez le bouton
du minuteur jusqu’au temps de préparation requis.
• Le voyant de contrôle marche/arrêt et le voyant du thermostat s’allument.
• La minuterie démarre le compte à rebours du temps de préparation choisi.
• Pendant le processus de friture à air chaud, le voyant du thermostat s’allume et s’éteint de temps en temps. Ceci indique
que l’élément chauffant est allumé puis éteint pour maintenir une température constante.
• L’excès d’huile provenant des ingrédients est recueilli au fond du bac.
8. Certains ingrédients doivent être secoués à la moitié du temps de préparation. Sortez le bac de l’appareil en le prenant par la
poignée et secouez-le avec les ingrédients qu’il contient. Remettez ensuite le bac dans la friteuse et poursuivez la cuisson.
Attention : n’appuyez pas sur le bouton de déverrouillage situé sur la poignée.
9. Lorsque vous entendez le signal de la minuterie, cela signifie que le temps de préparation choisi s’est écoulé. Retirez le bac de
l’appareil et placez-le sur une surface résistant à la chaleur.
Remarque : vous pouvez également éteindre l’appareil manuellement. Pour cela, tournez le bouton de la température jusqu’à
zéro, ou retirez directement le bac de l’appareil.
10. Vérifiez si les ingrédients sont prêts.
Si les ingrédients ne sont pas encore prêts, remettez simplement le bac dans l’appareil et ajoutez quelques minutes de plus à la
minuterie.
11. Pour retirer des ingrédients de petite taille (des frites par exemple), appuyez sur le bouton de déverrouillage du panier et sortez-le
du bac.
Ne retournez pas le panier à l’envers lorsqu’il se trouve encore attaché au bac, l’excès d’huile éventuellement recueilli
dans le fond du bac risquant alors de couler sur les ingrédients.
Le bac et les ingrédients sont brûlants une fois le processus de friture à l’air chaud achevé. En fonction du type
d’ingrédients frits, de la vapeur peut s’échapper du bac.
Après la friture à l’air chaud, le bac et le couvercle en métal intérieur sont brûlants, évitez de les toucher.
12. Videz le contenu du panier dans un saladier ou sur une assiette. Utilisez une paire de pinces pour retirer du panier les ingrédients
plus gros ou plus fragiles.
13. Lorsqu’une portion d’ingrédients est cuite, la friteuse à air chaud pulsé est instantanément prête à cuire une autre portion.
Le tableau indiqué dans ce chapitre vous permettra de choisir les meilleurs réglages pour les ingrédients que vous souhaitez préparer.
Attention : ces réglages ne sont donnés qu’à titre indicatif. Les ingrédients diffèrent en taille, origine, forme et marque, nous ne
pouvons donc garantir qu’il s’agit toujours des meilleurs réglages pour vos recettes.
La technologie d’air chaud pulsé consistant à réchauffer instantanément l’air contenu dans l’appareil, retirer un bref instant le bac de
l’appareil lors de la friture ne vient presque pas perturber la cuisson.
CONSEILS
• Des ingrédients plus petits demandent généralement un temps de cuisson légèrement plus court que celui nécessaire pour les
ingrédients de plus forte taille.
• Une grosse quantité d’ingrédients ne requiert qu’un faible allongement du temps de préparation, tandis qu’une faible quantité
d’ingrédients ne le raccourcit qu’un peu.
• Remuer les ingrédients plus petits à plusieurs reprises à la moitié du temps de préparation optimise le résultat final obtenu et peut
aider à empêcher que certains ingrédients soient frits de manière inégale.
• Ne pas préparer d’ingrédients très gras, comme les saucisses, dans la friteuse à air chaud.
• Les snacks préparés au four peuvent aussi l’être dans la friteuse à air chaud.
• GF250HL: La quantité optimale pour préparer des frites croustillantes est de 500 grammes. La quantité maximale est de 800
grammes.
GF400HL: La quantité optimale pour préparer des frites croustillantes est de 700 grammes. La quantité maximale est de 1500
grammes.
• Utilisez de la pâte prélevée pour préparer les snacks farcis rapidement et facilement. La pâte industrielle requiert également un
temps de préparation plus court que celui d’une pâte faite à la maison.
• Placez un moule à gâteau ou un plat passant au four dans la friteuse à air chaud si vous souhaitez faire cuire un gâteau ou une
quiche ou si vous voulez faire frire des ingrédients fragiles ou comportant une farce.
• Vous pouvez aussi vous servir de la friteuse à air chaud pour réchauffer des ingrédients. Pour réchauffer des ingrédients, réglez la
température sur 150 °C pendant au moins 10 minutes.
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