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KOCHEN MIT DEM KELOMATFUTURA
Suppen, Saucen, Fleischgerichte, Gemüse, Hülsenfrüchte, Beilagen, Tief-
kühlkost, Kompott und Desserts –imKELOMAT FUTURA Schnellkoch-
topf und in der KELOMAT FUTURA Schnellbratpfanne lässt sich eine
Vielzahl an Gerichten zubereiten. Der folgende kulinarische Streifzug
macht Ihnen sicher Appetit auf mehr. Praktische Tipps und viel mehr
Rezepte finden Sie auf 108 Seiten im speziellen KELOMAT Kochbuch –
erhältlich im KELOMAT-Service-Center und bei Ihrem Fachhändler.
Oder einfach mit beiliegendem Erlagschein bestellen.
Die in den Rezepten angegebenen Flüssigkeitsmengen sind als Richt-
werte zu sehen und können je nach verwendeter Topfgröße variieren.
Die Markierungen MIN und MAX in Ihrem KELOMAT FUTURA für Min-
dest- bzw. Maximal-Füllmenge helfen Ihnen dabei.
Die Zutaten in den Rezepten reichen jeweils für 4Personen.
SUPPEN
GEMÜSEBRÜHE
Zwiebel unzerteilt lassen. Alle anderen Gemüse grob hacken und in den
KELOMAT geben. Ca. 1Liter Wasser dazugießen, zum Kochen bringen
und 8Minutenunter Druck kochen.Nach dem Abkühlen abseihen und
würzen.
Tipp: DieseGemüsebrühe isteinevielseitigverwendbare Grundlagefür
zahlreicheGerichte –Gemüsesuppen, Gemüse-, Kräuter- und Pilzsau-
cen, vegetarische Risotti, und vieles mehr.
1Zwiebel mit Schale
2Karotten
1Porreestange
1Stück Karfiol oder 1Kohlrabi
1kleiner Kohlkopf
1Sellerieknolle
2Zehen Knoblauch
etwas Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
KARTOFFELSUPPE
Pilze klein schneiden, in etwas Wasser einweichen. Speck und Zwiebel
klein schneiden, Kartoffeln in Würfel, Suppengrün klein schneiden. Im
KELOMAT die Zwiebel im Fett anrösten, Speck kurz mitbraten. Mit ca.
1Liter Wasser aufgießen. Kartoffeln, Gemüse, Pilze (mit dem Einweich-
wasser) und die Gewürze zufügen. Topf schließen, 8Minuten unter
Druck kochen. Nach dem Abkühlen öffnen und die Suppe mit gehack-
ter Petersilie bestreut servieren.
1kgKartoffeln
1Zwiebel
etwas Fett
1Suppengrün
80 ggeräucherter Speck
10 ggetrocknete Steinpilze
Salz,Pfeffer, Kümmel,
Majoran
grüne Petersilie
ERBSENSUPPEMIT SPECK
Erbsen über Nacht einweichen, abseihen. Kleingehackte Zwiebel im
KELOMAT in etwas Fett hell anrösten, klein geschnittenen Speck zufü-
gen und glasig anlaufen lassen. Mit ca. 1Liter Wasser aufgießen. Die
Erbsen und das klein geschnittene Gemüse beifügen, salzen, Topf
schließen und 10 Minuten unter Druck kochen. Topf abkühlen und öff-
nen. Als Einlage Selchfleischwürfel oder gebratene Speckscheiben, dazu
geröstete Semmel- oder Brotschnitten.
200 ggetrocknete
grüne Erbsen
100 ggeräucherter Speck
1Zwiebel
1Porreestange
2Karotten
2Kartoffeln
etwasFett
Salz
