Bedienungsanleitung KeMar KSC-660 (Seite 59 von 84) (Deutsch, Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch)

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• Per far rosolare in maniera uniforme gli ingredien è importante non riempire troppo

a pentola. Il cibo deve poter cuocere in uno strato uniforme. Se dovete cuocere grandi

quantà di cibo, è bene che le suddividiate e le cuociate separatamente.

• Mentre il cibo sta rosolando o sta venendo saltato, prima della coura lenta, alcune

sue par potrebbero rilasciare una grande quantà di grasso. Per eliminare il grasso in

eccesso ulizzate le presine da cucina per rimuovere la pentola dalla base e versare il

grasso fuori dalla pentola. Riposizionate quindi la pentola sulla base e terminate la coura.

• Durante la rosolatura della carne, potete usare i pezze di cibo rosolato che r

imangono aacca sul fondo della pentola per dare gusto e sapore ai pia.

Basterà semplicemente che versiate nella pentola una piccola quantà di acqua, di vino

o di brodo e che, raschiando con un mestolo di legno, raccogliate i pezze rosola.

Ques andranno poi aggiun nei pia o nella salsa.

• Potete riscaldare il cibo selezionando l’impostazione “LOW”. Meete il cibo precoo

nella pentola. Selezionate l’impostazione “LOW” e mescolate no a quando tu gli

ingredien si saranno riscalda. Una volta che il cibo starà sobbollendo, selezionate

l’impostazione “WARM” sulla manopola di controllo della temperatura, e fate andare

no a quando non sarà pronto da servire.

• Per riscaldare gli alimen più densi, come lo stufato, potrebbe essere necessario

aggiungere nella pentola una piccola quantà di liquido.



• Far rosolare gli alimen prima di cuocerli a coura lenta può conferire ai pia cucina

una maggiore consistenza e sapore. Se però si ha poco tempo a disposizione, è poss-

bile saltare questo passaggio ed aggiungere subito tu gli ingredien nella pentola

facendoli cuocere a coura lenta. Unica eccezione è la carne tritata, che deve essere

sempre rosolata prima che la si possa cuocere a fuoco lento.

• Se si desidera adaare una ricea tradizionale pensata per la coura lenta in modo

tale da includervi anche la rosolatura e la coura sauté, potrebbe essere necessario

aggiungere una maggiore quantà di liquido. Questo perché la coura inizia a una

temperatura più alta rispeo a quella che si avrebbe in uno slow cooker tradizionale.

Le ricee che si possono realizzare sono diverse, vi raccomandiamo comunque di

controllare il loro stato di preparazione a metà coura.

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KeMar KSC-660 Seite 59

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