istenilen kıvama gelmediyse,
karı…tırıcıyı durdurunuz ve
dondurma ya da sorbet’i bir ka…ıkla
uygun bir kap içerisine bo…altınız ve
istenilen kıvama gelinceye kadar
dondurucuda bekletiniz.
4 Dondurma çanaòı’ndan karı…ımları
almak için metal mutfak aletleri
kullanmayınız.
5 Her bir i…lemde yakla…ık 1 litre’ye (2
pint) kadar dondurma hazırlanabilir.
temizlenmesi
●
Temizlemeye ba…lamadan önce
soòutulmu… çanaòın oda ısısına
gelmesine dikkat ediniz. Dondurma
makinesinin tüm parçaları sıcak
sabunlu suyla yıkanabilir.
●
Yıkadıktan sonra tamamen
durulayınız. Soòutma çanaòını
buzdolabında koymadan önce
tamamen durulamazsanız,
durulanmayan sular buzlanır ve
çarkın dönmesine engel olur.
●
Dondurma makinesini buzdolabında
yıkamayınız.
●
Ÿstenilen her an kullanıma hazır
olması için, dondurucu çanak bir
plastik torba içerisinde
dondurucuda muhafaza edilebilir.
dondurma tarifleri
A…aòıda Dondurma Makinenizi
daha iyi tanıyabilmeniz için birkaç
dondurma tarifi verilmi…tir.
vanilyalı dondurma
500 ml/1 pt tam yaòlı süt
125 ml/
1
⁄2 pt yarım yaòlı krema
5 ml/1 çay ka…ıòı vanilya özü
3 yumurta sarısı
150 gr/6 oz toz …eker
1Vanilyayı, kremayı ve sütü bir
tencere içerisinde karı…tırınız ve
kaynayınca ate…ten alarak hafifçe
soòuyuncaya kadar bekletiniz.
2 Bu arada, büyükçe bir çanak
içerisinde yumurta sarılarını ve
…ekeri, …eker tamamen eriyinceye
ve karı…ım beyazla…ıncaya kadar
çırpınız.
3 Sürekli karı…tırarak süt/krema
karı…ımını çırpılmı… yumurta …eker
karı…ımına katınız. ⁄ekerin
tamamen erimi… olmasına dikkat
ediniz.
4 Karı…ımı tekrar tencereye bo…altınız
ve çok hafif ate…te karı…ım ka…ıòa
yapı…acak duruma gelinceye kadar
karı…tırınız.
5 Karı…ımı tamamen soòuyuncaya
kadar bekletiniz.
6 Soòuyan karı…ımı Dondurma
Makinesine bo…altınız ve
katıla…ıncaya kadar karı…tırınız
(yakla…ık 30 dakika).
deòi…ik dondurma çe…itleri:
çikolatalı - krema yerine, kaynayan
su üzerindeki bir kap içerisinde
eritilmi… 100 gr sade çikolata
kullanınız.
kuru yemi… – dondurmayı yemeye
ba…lamadan önce üzerine 100gr
kıyılmı… kuru yemi… koyunuz.
çilekli dondurma
400 gr (1lb) olgun çilek
200 ml (8 fl. oz) tam yaòlı krema
75 gr (3 oz) toz …eker
1
⁄2 limon suyu
1 Çilekleri ezerek püre haline
getiriniz.
2 ⁄ekeri, kremayı ve limon suyunu
püreye katınız.
3 Karı…ımı buzdolabında soòutunuz.
4 Karı…ım soòuyunca Dondurma
Makinesi’ne bo…altarak
katıla…ıncaya kadar karı…tırınız.
31
