60
Grundrecept vitt bröd Program 1
Ingredienser 900 g 700 g
Vatten 320 ml 270 ml
Vegetabilisk olja 1
1
⁄2 msk 1 msk
Vetemjöl 500 g 400 g
Skummjölkspulver 5 tsk 1 msk
Salt 1
1
⁄2 tsk 1 tsk
Socker 1 msk 2 tsk
Torrjäst 7 g (2
1
⁄4 tsk) 1
1
⁄2 tsk
tsk = 5 ml tesked
msk = 15 ml matsked
Fullkornsbörd med frön Program 3
Ingredienser 900 g 700 g
Vatten 310 ml 250 ml
Vegetabilisk olja 1
1
⁄2 msk 1 msk
Fullkornsmjöl 450 g 370 g
Vetemjöl 50 g 30 g
Skummjölkspulver 5 tsk 3 tsk
Salt 1 tsk 1 tsk
Socker 4 tsk 3 tsk
Torrjäst 1 tsk 1 tsk
Pumpafrön 1 msk 2 tsk
Solrosfrön 1 msk 2 tsk
Vallmofrön 2 tsk 2 tsk
Lättrostade sesamfrön 2 tsk 2 tsk
1. Tillsätt alla frön när maskinen avger en ljudsignal under
den andra knådningen.
Sött bröd Program 5
Ingredienser 900 g 700 g
Mjölk 200 ml 160 ml
Ägg 2 1
Smält smör 140 g 80 g
Vetemjöl 500 g 400 g
Salt 1
1
⁄2 tsk 1 tsk
Socker 60 g 40 g
Torrjäst 2 tsk 1
1
⁄2 tsk
Vitt snabbröd Program 6-7
Ingredienser 900 g 700 g
Ljummet vatten (32-35°C) 320 ml 250 ml
Vetemjöl 500 g 400 g
Skummjölkspulver 5 tsk 4 tsk
Salt 1 tsk 1 tsk
Socker 4 tsk 3 tsk
Smör 25 g 15 g
Torrjäst 4 tsk 3 tsk
Brödrullar Program 8
Ingredienser Ger 12 st
Vatten 240 ml
Ägg 1
Vetemjöl 450 g
Salt 1 tsk
Socker 2 tsk
Smör 25 g
Torrjäst 1
1
⁄2 tsk
För pensling:
Äggula vispad med 15 ml (1 msk) vatten 1
Om så önskas kan sesam- och
vallmofrön strös över
1. Efter avslutad blandning ska degen stjälpas upp på lätt
mjölad yta. Platta försiktigt ut degen, dela upp den i 12
lika delar och forma för hand.
2. Låt degen jäsa färdigt efter formningen och grädda
sedan i din vanliga ugn.
Recept (tillsätt ingredienserna i tråget i den ordning de räknas upp i recepten)
